花式凉拌菜的做法

花式凉拌洋葱黄瓜花生米的做法如下：主要食材准备 洋葱：选择新鲜的洋葱，其具有益心血管健康、降血脂、降血压等多种功效，是这道凉拌菜的主要食材之一。黄瓜：黄瓜清脆爽口，富含维生素和矿物质，与洋葱搭配能增添口感。花生米：油炸花生米香脆可口，为这道菜增添了丰富的口感层次。

花式凉拌洋葱黄瓜花生米的做法如下：准备食材：洋葱：切丝，尽量切得细一些，以便更好地入味和去除辣味。黄瓜：同样切丝，或者可以用菜刀拍碎，根据个人口感选择。花生米：油炸后切碎，增加口感和香味。

花式凉拌洋葱菜具有一定的降血压功效，其做法如下：菜品准备 主要食材：洋葱、黄瓜、油炸花生米。调味料：醋、盐、味极鲜（或生抽）、香油。制作步骤 洋葱处理：将洋葱切丝，尽量切得细一些。这样做不仅能使洋葱更易入味，还能更好地发挥其降血压的功效。

花式凉拌菜的做法如下：准备食材：洋葱：切丝，尽量切得细一些，以便更好地入味和去除辣味。黄瓜：同样切丝，或者拍碎后切段，根据个人口感选择。油炸花生米：切碎，为凉拌菜增添香脆口感。处理洋葱：将切好的洋葱丝放入热水中稍微烫一下，时间不宜过长，以去除部分辣味和洋葱本身的刺激味。

紫苏花式做法详解 紫苏煎鸡蛋 准备食材：紫苏叶、鸡蛋、盐、油。 做法：将紫苏叶洗净切碎，与鸡蛋、适量盐搅拌均匀。热锅加油，倒入蛋液，小火煎至两面金黄即可。紫苏的香味与鸡蛋的鲜美完美结合，口感独特。紫苏凉拌菜 准备食材：紫苏叶、嫩蔬菜、蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等。

作法 荆芥洗干净晾晒水，辣椒干扒开，蒜剁碎混和。添加油、色拉油、生抽、醋少量，混和加温至滚热，浇在荆芥上搅拌均匀就可以。

早晨吃的凉拌菜

菠菜，一种绿叶蔬菜，营养价值丰富，素有“营养模范生”之称。凉拌菠菜，只需加点蒜蓉、香油、生抽调味，绿意盎然，营养满满，为早餐增添一抹健康色彩。凉拌西红柿：酸甜可口，开胃神器 西红柿，一种酸甜可口的水果，富含维生素C和番茄红素。凉拌西红柿，切成块状，加入糖醋汁，酸甜可口，开胃神器，让你瞬间食欲大增。

开火，锅中放入花生油，把油烧热。（油不宜放太多，要比平时炒菜用的油少一点，否则凉拌菜会油腻。）把热油浇在辣椒粉上。（所有辣椒粉都要粘上热油，不能有生粉。如果用锅直接浇怕掌握不好，可以用勺子舀着浇。）然后趁热搅拌均匀，即可。1一道清淡脆爽的小菜就做好啦。

凉拌小黄瓜，凉拌豆腐皮，凉拌金针菇，凉拌海带，凉拌小银鱼，凉拌白菜心，盐水煮带皮花生，油炸花生米。炸小鱼(小黄鱼)，炸素什锦，卤/酱肉类，凉拌得青菜3款(如芝麻菠菜等)，水果最少一种， 营养分配应该是有蛋白质食品占较大比重，维生素和纤维素食品占相当比重，脂肪肉类小比重，水果调口味。

这道凉拌菜，吃的时候再拌入油条，否则会降低酥脆的口感，倒入盆中拌匀即可。大蒜+鸡蛋 大蒜加煮熟捣碎的鸡蛋，这个口感真是绝了，爱吃辣的再拌入一些红油辣椒，秒变下饭神器，鸡蛋有丰富的营养，大蒜中的硫化合物有一定的杀菌功效，夏天吃这个好处不少。

那么我跟大家说一下我知道的最好吃的凉菜吧！前提可是我喜欢吃的哦！凉拌黄瓜 黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。

解暑凉拌菜推荐

1、夏天必吃的十大凉拌菜，每一道都能唤醒味蕾，清爽解暑又开胃。以下是精选推荐，涵盖经典与创新口味： 拍黄瓜特点：脆爽解腻，5分钟快手菜。做法：黄瓜拍裂切段，盐腌10分钟去水，加蒜末、小米辣、生抽、香醋，浇热油激香。升级版可加雪碧、蜂蜜腌制，酸甜沁凉。 蒜泥茄子特点：北方家常必备，软糯入味。

2、夏日解暑凉拌菜推荐（附万能凉拌汁配方）经典万能凉拌汁配方基础版：生抽3勺、香醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、香油几滴。升级版：基础版基础上加蒜末、小米辣、葱花、香菜末，喜麻可泼热油激发香气。适合90%的凉拌菜，百搭提味。

3、头伏期间（2025年7月20日-29日）天气炎热潮湿，适合吃清爽开胃、解暑祛湿的凉拌菜。以下是几道特别适合头伏食用的凉菜推荐，结合了酸辣、脆爽和祛湿的特点： 凉拌包菜特点：酸辣开胃，脆嫩爽口。

求各类凉拌菜的做法

原料：苦瓜、熟植物油、酱油、豆瓣酱、精盐、辣椒丝、蒜泥。制法：苦瓜切条焯水后放凉，加入辣椒丝、精盐，再加入酱油、豆瓣酱、蒜泥、熟油拌匀。 凉拌菠菜 原料：肉丝、菠菜、花生米、陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈酱。

凉拌粉丝的做法：使用开水将粉丝泡发，然后切丝的姜、葱、青红椒加入适量的盐、糖、味精、米醋和红油拌匀。注意制作过程中不可过量使用十二水硫酸铝钾，以免摄入过多铝离子。芝麻凉拌鸡肉小黄瓜：鸡胸肉用酒和盐腌制，小黄瓜撒盐并磨成细条。

凉拌蔬菜类 凉拌黄瓜 这是最为常见的凉拌菜之一，口感清爽，制作简单。将黄瓜切片，加入盐、醋、蒜末和辣椒油等调料，搅拌均匀即可。 凉拌西红柿 西红柿也是凉拌菜的好选择，其酸甜口感深受人们喜爱。将成熟的西红柿切块，添加少量白糖，拌匀后腌制一会儿，更能凸显其风味。

凉拌绿豆芽：锅中烧水，水开后把洗净的绿豆芽放入锅中煮熟。绿豆芽煮熟后捞出放入水中，用清水反复冲洗几遍，然后沥干水装盘备用。凉拌青萝卜丝：青萝卜洗净去皮，然后削成丝放入盘中备用。放入适量的白糖和白醋调味，拌匀即可。

凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。

麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。

凉拌菜该怎么做

1、凉拌芦笋特色凉拌菜的做法大全视频：鲜芦笋洗净削去老皮，切丝，加入盐、芝麻酱拌匀即可。凉拌萝卜丝特色凉拌菜的做法大全视频：白萝卜削去老皮，切丝，加入盐、香油、味精拌匀即可。麻辣凉拌菜：生菜切成丝，放入热水中焯水后放入凉水中过一下，黄瓜切条，圣女果切片，加入蒜泥、糖、醋、盐、鸡精搅拌，锅中放油炸香干红椒丝和麻椒，浇在拌好的生菜上，撒上芝麻即可。

2、黄瓜和胡萝卜都先斜着切段，再分别切成菱形，葱切丝，干木耳提前用清水泡发。木耳泡发的时间不宜过长，只要泡发了就立刻捞出，切不可隔夜泡发木耳，会滋生很多细菌。锅中倒油，油热倒入葱丝，不要急于往锅里面倒菜，等葱丝煸炒至微焦，香味煸炒出来再倒菜。

3、橄榄油：是做凉拌菜的最佳选择，能增添风味且健康。味精和鸡精：如果需要使用，应先加热提鲜后再加入凉拌菜中，直接加入效果不佳。正确处理食材：清洗干净：确保食材表面的砂石和虫卵被彻底清洗掉。沥干水分：避免水分稀释调味料，影响风味。

4、以下是凉拌木耳的做法：配料：黑木耳15g 辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。

5、土豆清洗干净。 去皮切丝。锅中烧水，水开后放土豆丝煮2分钟。 捞出过凉水，控水备用。 香菜洗净切段。 蒜切末。辣椒切丝。调料汁。盐、蒜末、生抽、白糖、醋、花椒油、香油放在一起，搅拌均匀。将调好的料汁和土豆丝、香菜放在一起拌匀，即可食用。

6、材料：鸡胸肉1块、柠檬半个、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、生抽、蜂蜜、白芝麻 做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，配黄瓜胡萝卜丝。挤柠檬汁，加2勺生抽、1勺蜂蜜、香菜拌匀，撒芝麻提香。小贴士：所有凉拌菜现做现吃更鲜，若需存放需密封冷藏，建议2小时内食用完毕以保证口感。