蒸菜菜谱大全

蒸菜是中国家庭常见的健康烹饪方式，能最大程度保留食材的原汁原味和营养。以下是几道简单又美味的家常蒸菜推荐：清蒸鲈鱼 新鲜鲈鱼洗净后两面划刀，鱼腹塞姜片、葱段，淋少许料酒。水开后蒸8-10分钟，出锅倒掉蒸出的水，撒葱丝、淋热油和蒸鱼豉油即可。鱼肉鲜嫩无腥味。蒜蓉粉丝蒸虾 粉丝泡软垫盘底，鲜虾开背去线，铺在粉丝上。

海鲜类蒸菜花蛤蒸鸡蛋 特点：高蛋白、易消化，花蛤富含锌和钙。做法：花蛤焯水后铺在过筛的蛋液上（蛋液加温水1：5比例），蒸10分钟焖3分钟，出锅淋宝宝酱油和香油。虾仁蒸豆腐 特点：豆腐补钙，虾仁提供优质蛋白。做法：嫩豆腐焯水后与炒香的咸蛋黄、虾仁同蒸，加黄瓜丁提鲜，最后勾芡收汁。

豆豉蒸排骨 食材：排骨、豆豉、芋头/南瓜、姜丝 做法：排骨泡血水后加豆豉、淀粉等腌制20分钟，垫芋头蒸25分钟。亮点：排骨滑嫩，芋头吸饱肉香。 丝瓜酿肉 食材：丝瓜、肉末、胡萝卜碎、虾皮 做法：丝瓜切段挖瓤，填入调好的肉馅，蒸8分钟，淋薄芡。亮点：清甜多汁，消暑必备。

南瓜蒸排骨 食材：排骨、南瓜、豆豉。做法：排骨腌后铺南瓜上蒸35分钟，南瓜甜软解腻。特色组合蒸菜山药蒸排骨 食材：排骨、山药、姜蒜末。做法：山药垫底吸收肉汁，排骨加豆豉蒸40分钟，软糯入味。娃娃菜蒸瘦肉 食材：瘦肉片、娃娃菜。做法：瘦肉用淀粉抓腌，铺娃娃菜上蒸25分钟，菜甜肉嫩。

蒸菜系列菜谱包括以下几种：双色蛋卷 主要食材：肉馅、红萝卜、鸡蛋。特点：双色蛋卷以肉馅为主，加入红萝卜不仅色彩鲜艳，增加了视觉上的享受，还丰富了营养。这道菜鲜香可口，特别适合中老年朋友品尝。糯米蒸排骨 主要食材：肋排、糯米、白菜叶、葱花等。

开工餐就得上刮油快手菜,40道蒸菜超简单,学不会别耍赖!(上)_百度知...

☆☆☆香菇马蹄蒸肉饼 - 猪肉与香菇马蹄10道最火的蒸菜菜谱的融合，15分钟蒸熟，肉香四溢。 ☆☆腐乳蒸鸡 - 新鲜嫩鸡腌制后，15-20分钟就能享受细腻的腐乳风味。 ☆☆酒蒸蛤蜊 - 蛤蜊与黄油白酒的简单搭配，煮开即成，海洋的鲜美无需复杂。 ☆☆凉拌蒸茄子 - 清爽不油腻，是初春的完美选择。

一酱就能提升菜品的⑧黄豆酱蒸鱼，酱香四溢，鲜美可口。造型独特的⑨冬菇蒸鹌鹑蛋，营养又美观，讨喜的餐点。继续探索，如⑩剁椒金针菇，简单调味，快速出锅。有些需要耐心但成果值得的，如⑪10道最火的蒸菜菜谱；千张蒸肉卷，肉馅包裹千张，满足你的肉欲。让蒸菜与米饭一起出锅的糯米排骨，省事又美味。

蒜蓉蒸丝瓜10道最火的蒸菜菜谱：丝瓜的清甜配上蒜蓉的香气，35分钟就能快速享用。黄豆酱蒸鱼：鳊鱼涂上黄豆酱，10分钟内锁住鲜美，是一道简单易做的海鲜蒸菜。冬菇蒸鹌鹑蛋：冬菇包裹的鹌鹑蛋，10分钟内尽享鲜嫩，口感独特。剁椒金针菇：金针菇的爽脆与剁椒的辣味碰撞，简单又下饭，是开工餐的不错选择。

蒜蓉蒸丝瓜：蒜蓉浓郁，丝瓜清甜，简单却有层次感。黄豆酱蒸鱼：酱香四溢，鲜美可口，一酱提升菜品品质。冬菇蒸鹌鹑蛋：营养又美观，造型独特，讨喜的餐点。剁椒金针菇：简单调味，快速出锅，美味又快捷。千张蒸肉卷：肉馅包裹千张，耐心制作，成果值得。

夏天最爱的6道蒸菜上锅蒸一蒸

1、蒜蓉粉丝蒸虾 食材：鲜虾、粉丝、蒜末、小米椒、生抽、蚝油 做法：粉丝泡软垫底，虾开背去线铺上，蒜蓉炒香加调料淋在虾上，蒸8分钟，出锅撒葱花。亮点：鲜甜嫩滑，蒜香开胃。 冬瓜蒸肉末 食材：冬瓜、猪肉末、香菇、枸杞 做法：冬瓜切片摆盘，肉末加香菇碎调味铺上，蒸10分钟，点缀枸杞。

2、适合夏天吃的4道“蒸菜”如下： 蒸芹菜 简介：将芹菜叶子洗净、抖干水后，加入适量的油和面粉，搅匀后放入蒸锅，蒸大约10分钟，最后加入蒜汁调味即可食用。 特点：简单易做，芹菜富含营养，有助于保持身体健康。 蒸茼蒿 简介：茼蒿虽然味道苦涩，但却富含营养。

3、上面分享的是丝瓜蒸鱼腩，这道做法是换种其它口味的做法，搭配上蒜蓉豆豉一起蒸，也是别有一番风味哦，鱼肉的鲜嫩搭配上炒香的蒜蓉和豆豉一起蒸，非常开胃好吃又下饭，夏天没胃口吃它再合适不过了。

新鲜菜配送

叮咚买菜：专注于食品外卖的手机应用，提供多种新鲜食材和日常用品，用户可通过手机轻松下单，享受快速的送货上门服务。每日优鲜：专注于生鲜食品的电商服务平台，提供新鲜水果、蔬菜、肉类等食品的即时配送服务，注重食品的新鲜度和品质，通过严格的供应链管理和高效的物流配送，为消费者提供优质的购物体验。

新鲜菜配送平台包括美团买菜、叮咚买菜、盒马鲜生、京东到家和每日优鲜等。美团买菜是美团旗下自营的生鲜零售项目，提供社区的自提服务和送货到家服务，依托美团外卖体系，为消费者提供最快30分钟送达的服务。

多多买菜：拼多多旗下的社区团购平台，价格便宜。 本地菜市场或农场直供 一些本地菜市场或农场也提供线上订购和配送服务，你可以通过他们的微信公众号或小程序下单，支持新鲜蔬菜直送到家。 外卖平台 通过美团、饿了么等外卖平台，搜索附近的蔬菜店或超市，直接下单购买蔬菜，外卖小哥会送到你家。

芸岭鲜生提供送菜上门服务，覆盖昆明市多个区域，包括五华区、盘龙区、西山区、官渡区、呈贡区等。无论您身处哪个区，芸岭鲜生都能确保新鲜蔬菜及时送达。芸岭鲜生配送范围广泛，从市中心到周边郊区均有覆盖。您只需通过手机下单，选择您心仪的蔬菜品种和数量，即可享受从采摘到配送的全程跟踪。

避光效果要好，车子的外形一定避光好，蔬菜在阳光下暴露，就容易变质变色老化腐烂。但是不可能都选择在夜间跑车，所以车外形的避光要好，要能挡住阳光。第一时间洒水，当蔬菜快递送到目的地后，解开外层封好的薄膜，要做的第一件事就的给蔬菜喷水，蔬菜有了水份，才会又显得新鲜无比。