凉拌蓬蒿菜做法无需过水

1、做法一家常小拌菜的做法大全： 准备材料：蓬蒿菜、脆花生、葡萄干、康乐醋、蜂蜜、橄榄油。 处理蓬蒿菜：将蓬蒿菜洗净后撕成小段，无需过水焯烫。 腌制蓬蒿菜：在色拉碗内加入康乐醋、蜂蜜以及橄榄油，搅拌均匀后，放入蓬蒿菜腌制10分钟。 装盘：腌制完成后，撒上脆花生和葡萄干即可食用。做法二： 准备材料：蓬蒿菜、豆腐干。

2、做法一： 材料准备：蓬蒿菜、脆花生、葡萄干、康乐醋、蜂蜜、橄榄油。 步骤： 洗净撕段：将蓬蒿菜洗净后撕成小段，以便更好地入味。 腌制：在色拉碗内加入康乐醋、蜂蜜以及橄榄油，搅拌均匀后，放入蓬蒿菜腌制10分钟，让蓬蒿菜充分吸收调料的味道。

3、凉拌蓬蒿菜（无需过水版）的做法如下：材料准备 主要材料：新鲜蓬蒿菜适量配料：脆花生、葡萄干（可选）调味料：康乐醋、蜂蜜、橄榄油制作步骤 清洗与处理蓬蒿菜：将蓬蒿菜洗净，注意去除老叶和杂质。将洗净的蓬蒿菜撕成小段，以便更好地入味。

4、或者家常小拌菜的做法大全你也可以尝试这种做法：准备材料：还是将蓬蒿菜洗净，然后准备一片豆腐干。处理豆腐干：不过这次我们不用焯水了，直接把豆腐干剁碎，放入盆中备用。虽然这一步和过水版有点像，但因为没有真正过水，所以还是符合你的要求的。

清爽西蓝花小拌菜怎么做好吃

1、步骤1：西兰花洗净掰成小朵。步骤2：腐竹温水泡软后用手掰成段儿，或者是用刀切成段儿。步骤3：小半根胡萝卜切片儿。步骤4：胡萝卜和西兰花一起抄水，两到三分钟断生即可。步骤5：腐竹也焯水，30秒左右即可。步骤6：将沥干水分的西兰花，胡萝卜片，腐竹一起倒入容器中。步骤7：分别加盐，鸡精，白糖，醋，香油，搅拌均匀即可。

2、将焯水并过凉的西兰花和胡萝卜倒入拌菜盆中。用筷子轻轻搅拌均匀，使食材和调料充分融合。装盘享用：将凉拌好的西兰花装盘即可食用。此时的西兰花色泽碧绿、口感爽脆，吃起来清爽适口、酸酸甜甜很开胃。注意事项： 焯水时间不宜过长，以免破坏西兰花的营养成分和口感。 调料比例可根据个人口味适当调整。

3、洗净的西蓝花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盘中备用。胡萝卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西蓝花放在一起，用来配色。蒜子几粒拍扁，切成蒜末；小米椒3个切成细圈，一起放入小盆中，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。到这一步，食材就准备好了。

4、材料：西兰花1颗（500克左右），李锦记锦珍耗油20克，天成一味特鲜酱油（或者生抽）10毫升。西兰花摘成大泡洗朵洗干净（尽量减少养元素流失）。洗净后再摘成小朵。烧开半锅清水。下入洗净的西兰花淖水3分钟。

5、倒入西蓝花和胡萝卜，用筷子搅拌均匀，使食材和调料融合在一起，就可以装盘食用了。好了，这道清脆爽口的凉拌西蓝花就做好了，色泽碧绿，口感非常的爽脆，吃起来很清爽适口，酸酸甜甜很开胃。我们的.餐桌不仅要有大鱼大肉，也经常来点爽口凉拌菜，荤素搭配营养高，清爽解腻肠胃好。

炝拌芹菜花生最正宗的做法

1、炝拌芹菜花生最正宗的做法如下：主料： 花生仁 胡萝卜 芹菜 辅料： 盐 生姜 五香粉 酱油 花椒 香醋 白糖 八角 香油 辣椒红油 大蒜 小葱 做法： 准备食材：将芹菜去叶留茎洗净，胡萝卜洗净。花生米洗净后浸泡半个小时。 切配食材：将芹菜切成2厘米左右的段，胡萝卜切成和花生米大小的丁。

2、浇油：将炝好的热油连同花椒、干辣椒和大蒜末一起倒入装有芹菜和花生的碗中，迅速搅拌均匀，让香料的香味充分渗透进食材。装饰：撒上切碎的香菜，增加色彩和香气。放置入味：将拌好的芹菜花生放置一段时间，让味道更加入味。上桌：炝拌芹菜花生准备好后，即可上桌享用。

3、主料：芹菜500克、胡萝卜200克、花生米150克。配料：食用油适量、食盐适量、料酒适量、花椒适量、大料适量。将花生米浸泡十分钟。将芹菜择洗干净，切成段状。泡发黄花菜，用热水浸泡至软。胡萝卜切丁备用。

米线有哪些分类？

米线主要分为以下几种：按干湿程度分类：干米粉：包括干榨米粉和干切米粉，这类米线在制作完成后经过干燥处理，便于保存和携带。湿米粉：包括湿榨米粉和湿切米粉，这类米线在制作完成后保持一定的水分，口感更加柔软，但保存期限相对较短。

分类：酸浆米线：这是传统做法，大米经过发酵后研磨成粉制成，口感爽滑回甜，有稻米的香味。干浆米线：大米研磨成粉后直接放入设备中挤压加工，靠摩擦的热度使大米融化成形，晾干后即为干米线，便于携带和储藏。米线因其长细、雪白、柔韧的特点，以及多样的食用方法，受到许多人的喜爱。

分类：酸浆米线：采用发酵后的大米磨粉制成，口感筋道、滑爽回甜，带有大米的清香味，是传统的制作方式。干浆米线：直接将大米磨粉后通过机器挤压成型，便于携带和储存。干浆米线筋骨硬朗，咬劲十足，但相对缺少酸浆米线的清香味。这两种米线各有特色，消费者可以根据个人口味和地域偏好进行选择。

云南米线的分类 云南米线主要分为两大类。第一类是经过发酵的大米磨粉制成的，称为“酸浆米线”，这种米线筋骨好，滑爽回甜，具有大米的清香味，是传统的制作方法。第二类是直接将大米磨粉后挤压成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后成为“干米线”，便于携带和贮藏，食用时需再蒸煮涨发。

爽口小拌菜怎么做

制作夏日爽口小拌菜的材料准备齐全家常小拌菜的做法大全，包括洋葱丝、香菜丝、土豆丝，以及调料如辣椒油、花椒油、香油和盐。首先，需要起锅并将油烧热，然后将土豆丝炸至金黄。接着，将洋葱丝、香菜丝和土豆丝混合在一起，加入适量的盐、辣椒油、香油和花椒油进行调味。这样一道清爽可口的夏日小拌菜就完成了。

材料准备洋葱丝、香菜丝、土豆丝辣椒油、花椒油、香油、盐 起锅，油烧热。土豆丝炸至金黄。三丝混合，加入少许盐、辣椒油、香油、花椒油，夏日爽口小拌菜完成。小窍门家常小拌菜的做法大全：土豆丝一定要用清水泡一泡，不然炸出来可能是一团土豆丝喔。

茼蒿小拌菜，清新爽口，制作简单，营养丰富。首先，将茼蒿洗净，切成适宜大小的段，加入少许盐腌制十分钟。这一步是为了去除蔬菜中的多余水分，同时让蔬菜更加入味。接着，准备一根黄瓜，去皮后用刨子刨成卷，这样的处理方式既美观又能够增加口感层次。黄瓜的清脆与茼蒿的鲜嫩相得益彰，相得益彰。