凉拌花生米的家常做法

1、基础版：洋葱凉拌花生米材料：花生米200克、紫洋葱半个、香菜少许、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油适量、盐少许做法：处理花生米：花生米冷水浸泡30分钟，煮10分钟至断生（或油炸至金黄），捞出沥干。配菜准备：洋葱切细丝，香菜切段，用冰水浸泡洋葱5分钟去除辛辣。

2、主料：生花生米200克 配菜：黄瓜半根、胡萝卜半根、洋葱1/4个（可选）、香菜2根 调料：生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、盐少许、香油1勺、花椒油或辣椒油（可选）详细步骤 处理花生米 浸泡：花生米用清水浸泡30分钟（让花生吸水膨胀，煮后更饱满）。

3、凉拌莴笋花生（开胃爽口）材料：花生米、莴笋、花椒油、辣椒油、生抽、醋、糖、花椒粉做法：花生煮熟或蒸熟备用；莴笋切小粒焯水后过凉水保持脆嫩。调汁：花椒油+辣椒油+生抽+醋+糖+花椒粉拌匀，淋在花生和莴笋上。特点：酸辣开胃，莴笋的清爽中和花生的醇厚，适合夏季消暑。

4、凉拌老醋花生米的做法：锅里倒入适量的油，凉油下入花生米。开小火，慢慢把花生米炸熟，微变色。炸好的花生盛出，放凉。生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀，成老醋汁。菜椒切丁，香菜切小段。放凉的花生米倒入老醋汁，放入菜椒、香菜，拌匀，放入冰箱冷擦半小时左右即可。

5、凉拌花生米的做法如下：凉拌花生米的制作步骤如下：准备材料：花生米适量。胡萝卜、芹菜各适量。八角、生姜、香叶、葱段、蒜末等调料。浸泡花生米：将花生米提前浸泡一夜，以便煮熟后口感更加软糯。煮花生米：在锅中加入适量的水，放入花生米。加入八角、生姜、香叶、葱段和适量的食盐。

过年凉拌菜家常做法

凉拌黄瓜 所需材料凉拌家常凉菜的做法：黄瓜、蒜、小米辣、生抽、香醋、蚝油、盐、糖、香油、辣椒油。步骤：黄瓜洗净拍碎凉拌家常凉菜的做法，切成小段放入碗中。蒜切末，小米辣切圈，放入黄瓜碗中。加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、少许盐和糖，再淋入适量香油和辣椒油。搅拌均匀即可享用。

凉拌卷心菜 原料：卷心菜、盐、酱油、白糖、香油、醋。 做法： 将新鲜的卷心菜去外皮，洗净后稍微撕一下。 锅中加水烧开，加盐后放入卷心菜，煮开后继续煮3分钟，捞出沥干水分。 碗中加酱油、盐、白糖、香油、醋搅拌均匀，倒入卷心菜中拌匀即可。

将金针菇切成段。加入蒜末、盐、酱油和香油拌匀，可加花生碎。凉拌苦菜花：将苦菜花切成小朵，焯水。加入蒜末、盐、酱油和糖拌匀。凉拌绿豆芽：将绿豆芽焯水。加入蒜末、盐、酱油和香油拌匀。凉拌木耳：将木耳泡发后切片。加入蒜末、盐、酱油和醋拌匀，可加香菜。凉拌黄豆芽：将黄豆芽焯水。

火腿肠拌黄瓜 食材：火腿肠，黄瓜，葱，姜，辣椒，花椒，香菜，味达美，醋，盐，鸡精 做法：肘花火腿取半根，切片装盆儿备用 两根黄瓜洗净，斜刀切片，装盆 大葱斜刀切丝装盆，姜切片，小孩不吃姜就切片好啦能一眼看到。

包菜凉拌菜是一道清爽开胃的家常菜，做法简单且口感脆嫩。

凉拌菜大全家常做法

凉拌黄瓜材料凉拌家常凉菜的做法：黄瓜2根、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油少许、辣椒油（可选）做法：黄瓜拍裂切段，加盐腌10分钟沥干水分。加入蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖拌匀，淋香油和辣椒油即可。特点：清脆爽口，酸辣开胃。

以下是十大凉拌菜凉拌家常凉菜的做法的家常做法： 洋葱拌木耳 用料：黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油。做法：洋葱、青红椒切丝，木耳焯水。干辣椒和花椒炸香后，与木耳、洋葱、青红椒和调料拌匀。 虾皮老虎菜 用料：尖椒、葱、虾皮、香菜、红椒、醋、香油、酱油、鸡精、食盐。

家常凉拌菜的做法多种多样，以下提供几种简单易学的做法：白菜芯凉拌菜 材料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。做法：白菜芯竖切成长条，加盐搓匀腌制15分钟至出汁。腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎、辣椒碎、醋、生抽、香油拌匀即可。

凉拌菜的家常做法主要包括以下两种：腐竹木耳黄瓜凉拌菜 主料准备：腐竹、木耳、黄瓜适量。制作步骤：浸泡与焯水：将腐竹和木耳提前浸泡好，焯水后捞出过凉水。调味：加入半勺生抽、一勺醋、适量蒜末和辣椒粉，浇上热油。加入蔬菜：放入拍好的黄瓜和香菜，加入适量的盐和鸡精。

十大凉拌菜家常做法?

以下是十大凉拌菜的家常做法： 洋葱拌木耳 用料：黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油。做法：洋葱、青红椒切丝，木耳焯水。干辣椒和花椒炸香后，与木耳、洋葱、青红椒和调料拌匀。 虾皮老虎菜 用料：尖椒、葱、虾皮、香菜、红椒、醋、香油、酱油、鸡精、食盐。

做法：豇豆焯熟切段，芝麻酱加蒜水调稀后拌入。 凉拌莴笋丝（清爽解腻）材料：莴笋1根、花椒油半勺、白醋1勺、盐少许 做法：莴笋切丝盐腌10分钟挤水，加花椒油、醋拌匀。

凉拌类（免油烟，开胃首选）凉拌黄瓜木耳 做法：黄瓜拍碎切段，木耳焯水，加蒜末、小米辣、生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀，冷藏后更爽脆。升级版：加腐竹或花生米，口感更丰富。柠檬手撕鸡胸肉 做法：鸡胸肉加姜片料酒煮熟撕成丝，加柠檬片、洋葱丝、香菜、生抽、鱼露、少许糖拌匀，酸辣低脂。

做法：鸡胸肉煮熟撕丝，黄瓜切条，加香菜、蒜末、酱油、香油拌匀。香菜拌鸡胗 特点：鸡胗脆弹，香菜提香，麻辣鲜香。做法：鸡胗焯熟切片，加香菜、辣椒油、料酒、八角等调料凉拌。海鲜类搭配捞汁小海鲜 特点：蛤蜊、虾仁等海鲜鲜甜，黄瓜丝增添清爽感。

拍黄瓜 材料：黄瓜2根、蒜末、香菜 做法：① 黄瓜用刀拍裂切段，加盐腌10分钟倒掉水分。② 加蒜末、香菜、2勺醋、1勺生抽、少许糖、香油拌匀。Tips：加一把炸花生米更香！ 凉拌木耳 材料：干木耳1把、洋葱丝、胡萝卜丝 做法：① 木耳泡发焯水3分钟，过冷水。

凉拌菜家常做法?

1、以下是十大凉拌菜的家常做法： 洋葱拌木耳 用料：黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油。做法：洋葱、青红椒切丝，木耳焯水。干辣椒和花椒炸香后，与木耳、洋葱、青红椒和调料拌匀。 虾皮老虎菜 用料：尖椒、葱、虾皮、香菜、红椒、醋、香油、酱油、鸡精、食盐。

2、家常凉拌菜的做法多种多样，以下提供几种简单易学的做法：白菜芯凉拌菜 材料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。做法：白菜芯竖切成长条，加盐搓匀腌制15分钟至出汁。腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎、辣椒碎、醋、生抽、香油拌匀即可。

3、凉拌卷心菜 原料：卷心菜、盐、酱油、白糖、香油、醋。 做法： 将新鲜的卷心菜去外皮，洗净后稍微撕一下。 锅中加水烧开，加盐后放入卷心菜，煮开后继续煮3分钟，捞出沥干水分。 碗中加酱油、盐、白糖、香油、醋搅拌均匀，倒入卷心菜中拌匀即可。

4、凉拌菜的家常做法主要包括以下两种：腐竹木耳黄瓜凉拌菜 主料准备：腐竹、木耳、黄瓜适量。制作步骤：浸泡与焯水：将腐竹和木耳提前浸泡好，焯水后捞出过凉水。调味：加入半勺生抽、一勺醋、适量蒜末和辣椒粉，浇上热油。加入蔬菜：放入拍好的黄瓜和香菜，加入适量的盐和鸡精。