10道家常凉拌菜做法 30种家常凉拌菜的做法好吃的家常凉拌菜-小吃技术网

请问在哪里能学到正宗的馋嘴鸭技术。

1、河北去哪学烤鸭、石家庄去哪学烤鸭——河北育英小吃培训中心专业烤鸭培训学校。河北育英培训中心传授北京脆皮烤鸭、老北京烤鸭、啤酒烤鸭、馋嘴鸭、南京板鸭、南京酱板鸭、新奥尔良烤鸭、麻辣鸭脖王、香酥烤鸭、四川腊鸭、爆烤鸭、茶油鸭、武汉周黑鸭、穿骨香手撕烤板鸭、药膳香酥鸭、醉仙鸭等。

1、. 柠檬手撕鸡材料：鸡腿、柠檬、小米辣做法：鸡腿煮熟撕条，加柠檬片、小米辣、香菜、鱼露、白糖拌匀。特点：泰式风味，清新酸辣。小贴士夏季做菜可多用醋、柠檬、姜蒜等提味，促进食欲。凉拌菜建议现做现吃，避免久放变质。

2、泡椒鸡杂：鸡胗+泡椒，脆爽下饭。韩式辣白菜豆腐汤：微辣暖胃。汤品&主食（清爽搭配）丝瓜蛋花汤：清甜解暑。冬瓜薏米排骨汤：祛湿消水肿。西红柿疙瘩汤：酸甜开胃主食。凉面：鸡丝+黄瓜+芝麻酱。绿豆粥：降温必备，配咸菜更佳。小贴士少油少盐：夏季宜清淡，多用柠檬、醋、香料调味。

3、红烧冬瓜冬瓜水分高、热量低，红烧做法入味鲜香，解暑又无负担。丝瓜烧豆腐丝瓜与煎香的豆腐搭配，口感嫩滑，红椒提色，简单快手的家常菜。家常茄子茄子易吸油，采用少油焖烧法，软烂入味不油腻，适合拌饭。

4、. 毛豆焖鸡肉材料：鸡腿、毛豆、胡萝卜、生姜、调料。做法：毛豆、胡萝卜切片，鸡腿腌制后炒至变色，加入毛豆、胡萝卜焖煮，调味炒匀即可。这些家常菜做法简单，开胃下饭，非常适合夏天做给家人吃。

5、最下饭的十道家常菜包括：鱼香肉丝：由猪肉、泡辣椒等多种食材烹制而成，味道酸甜辣适中，非常开胃。红烧肉：选用五花肉，色泽诱人，肥而不腻，入口即化，深受大众喜爱。酸辣土豆丝：土豆切丝后加醋和辣椒炒制，口感爽脆酸辣，非常下饭。可乐鸡翅：鸡翅加入可乐烧制，味道甜美，特别适合小孩食用。

6、材料：香菇、油麦菜、油、盐、糖、大蒜做法：油麦菜洗净，香菇切片，大蒜切末。热油爆香蒜末；翻炒香菇；加入油麦菜茎部，炒后加入菜叶，快速调味，大火快炒至熟。

1、凉拌海带丝海带丝焯水后拌入蒜泥、香醋、芝麻和白糖，酸甜微辣，富含膳食纤维，适合佐餐。凉拌腐竹腐竹泡发后与胡萝卜丝、黄瓜丝同拌，酱汁以芝麻酱为主，香浓醇厚，是素菜中的“扛饿”担当。凉拌鸡丝鸡胸肉煮熟撕成丝，搭配黄瓜丝、红椒丝和麻酱汁，低脂高蛋白，清爽不腻。

2、以下是十大凉拌菜的家常做法：洋葱拌木耳用料：黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油。做法：洋葱、青红椒切丝，木耳焯水。干辣椒和花椒炸香后，与木耳、洋葱、青红椒和调料拌匀。虾皮老虎菜用料：尖椒、葱、虾皮、香菜、红椒、醋、香油、酱油、鸡精、食盐。

3、夏日家常凉拌菜推荐与做法凉拌手撕鸡食材：鸡腿4个、柠檬、花生、小米椒、香菜、香葱、大蒜做法：鸡腿冷水下锅，加葱姜、料酒煮30分钟，捞出泡冰水使肉质紧致。撕成鸡丝，加小米椒圈、蒜末、香菜段，挤入柠檬汁，撒花生碎，淋生抽、香醋、香油拌匀。特点：低脂高蛋白，酸辣开胃，适合搭配米饭或单吃。

1、夏日家常凉拌菜推荐与做法凉拌手撕鸡食材：鸡腿4个、柠檬、花生、小米椒、香菜、香葱、大蒜做法：鸡腿冷水下锅，加葱姜、料酒煮30分钟，捞出泡冰水使肉质紧致。撕成鸡丝，加小米椒圈、蒜末、香菜段，挤入柠檬汁，撒花生碎，淋生抽、香醋、香油拌匀。特点：低脂高蛋白，酸辣开胃，适合搭配米饭或单吃。

2、凉拌茄子用料：茄子2根、麻酱1勺、生抽2勺、香醋1勺、蒜末3瓣、花椒粉少许、盐/糖各半勺、香菜适量步骤：蒸茄子：茄子切长条，上锅蒸10分钟至软烂，取出晾凉后撕成细条。调酱汁：麻酱加少量温水调开，加入生抽、香醋、蒜末、花椒粉、盐和糖拌匀。

3、老虎菜特色：辛辣爽脆，激发食欲材料：尖椒4-5个、大葱1棵、香菜2棵、花生米半碗、香油、盐、白糖、生抽少许。做法：花生米凉油小火炒熟晾凉；尖椒、大葱切丝，香菜切段。所有食材混合，加香油、盐、糖、生抽拌匀。亮点：花生米的香脆搭配辣椒的辛辣，开胃效果一流。

4、拍黄瓜是一道经典的家常凉菜，清爽开胃，做法简单，尤其适合夏天。

凉拌杏鲍菇：杏鲍菇的肉质与调味料相结合，口感丰富，营养均衡。2 凉拌腐竹：腐竹的鲜香与各种调料相配，味道鲜美，营养丰富。2 凉拌肚丝：猪肚的弹牙与调味料相结合，口感丰富，营养均衡。2 凉拌莴笋丝：莴笋丝的爽脆与调味料相结合，口感清新，开胃可口。

种最常吃的凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵、麻酱豆角、凉拌海蜇、凉拌绿豆芽、凉拌花生米、海带拌粉丝、夫妻肺片、凉拌大拉皮。

凉拌绿豆粉丝：绿豆粉丝泡软后煮熟，与蒜末、辣椒、香油、醋、盐等拌匀，即可食用。1 凉拌鸭梨：鸭梨切片，与蜂蜜、柠檬汁、薄荷叶等拌匀，即可食用。凉拌黄瓜条：黄瓜切成条状，与蒜末、香油、盐、糖、醋等拌匀，即可食用。以上为30种最常吃的凉拌菜的简要介绍。