年例菜谱例做什么菜

烹饪变化：除800例家常菜谱了清蒸之外800例家常菜谱，石斑鱼还可以有其他烹饪方式用于年例。例如800例家常菜谱，红烧石斑鱼也是常见做法。红烧石斑鱼会先将石斑鱼煎至两面金黄800例家常菜谱，再加入酱油、糖、料酒等调料烧制，其味道浓郁醇厚，与清蒸石斑鱼形成不同的口味风格。

以下是粤西菜年例的12个菜谱：腊肠三丝炒米粉：化州做年例、宴席必备菜式，出场率100%。鸳鸯鸡：无鸡不成宴，鸡在酒席当中占着最重要的位置，所以也是必备菜式，出场率100%。白灼虾：虾有一个特点，从年头到年尾都旺而不衰，虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。

以下是一份湛江年例常见的12道菜菜谱：白切鸡：选用湛江本地放养的走地鸡，烹饪时将整鸡放入水中煮熟，保持鸡肉的原汁原味。煮好的鸡肉肉质鲜嫩，皮脆肉香，搭配特制的蘸料，味道更加鲜美。扣肉：选用肥瘦相间的五花肉，经过腌制、炸制等工序，再切成薄片整齐地摆放在碗中，加入调料蒸熟。

蒜蓉鲍鱼，作为电白年例和宴席的常见菜肴，深受欢迎。 手工乌贼丸现在多做成汤水型，更加甜美。 九拟“方言罩搏”，可以盐水、油爆或椒盐等方式烹饪，有“米”(卵)或者“墨”的口味更佳。 南方螺，用牙签挑出肉，沾着蒜蓉辣椒酱吃。但近年来，许多家庭已不再制作这道菜。

操作步骤如下：糖醋鲤鱼。蜜汁烤鸡。蔬菜沙拉。酱驴肉。四喜圆子。