比较上档次的素菜最下饭的十道炒素菜比较上档次的素菜香菇有哪些-小吃技术网

上海最顶级素菜馆的菜谱

除比较上档次的素菜了以上几道经典菜，店里比较出名的还有咕咾肉、八宝辣酱、菜心海参、糟溜鱼片、香煎小黄鱼、牛仔粒等菜式，以及经典素菜包和素面。

春风松月楼如今位于豫园百翎路23号，始创于清宣统二年(公元1910年)，到现在为止已经有足足109年的历史了，是上海第一家素菜馆，也就是上海历史最悠久的一家素菜馆。

五香烤麸产地比较上档次的素菜：中国上海。成因：五香烤麸，因用多种调味制成，故名。因它是上海功德林素菜馆的特色名菜，故又名“功德烤麸”。历史：当时上海一般菜馆的烤麸，都是用豆制品工场制成的熟面筋，加调味烧制而成。它吃口虽软，但不入味。功德林素菜馆从1933年开始就自设工场，自制熟面筋。

》五香烤麸产地：中国上海。成因：五香烤麸，因用多种调味制成，故名。因它是上海功德林素菜馆的特色名菜，故又名“功德烤麸”。历史：当时上海一般菜馆的烤麸，都是用豆制品工场制成的熟面筋，加调味烧制而成。它吃口虽软，但不入味。功德林素菜馆从1933年开始就自设工场，自制熟面筋。

1、比较上档次的素菜有白灼菜心、酱汁杏鲍菇、香菇油菜、荷塘小炒、蒜蓉西蓝花、蒜蓉粉丝娃娃菜等。白灼菜心白灼菜心是一道上档次的素菜。它的制作配料包括菜心、生抽、红椒丝、大葱丝和小葱丝。白灼菜心的制作方法相对简单，只需要将菜心切段，用生抽、红椒丝、大葱丝、小葱丝烧热，最后加入小葱丝即可。

2、以下是几道好吃又上档次的素菜推荐：松仁玉米材料简单：主要材料为速冻甜玉米粒、速冻青豆以及胡萝卜丁等辅料。口感鲜嫩：炒香松仁后加入其他配料，口感鲜嫩，味道丰富。制作简便：制作过程相对简单，不需要过多烹饪技巧。

3、以下是一些好吃且上档次的素菜推荐：虎皮尖椒特点：口感清香辣爽，色泽金黄，十分美味。制作方法：选用鲜嫩青椒，炒至出色后加入调味品，最后倒入鸡蛋液翻炒。素炒芦笋特点：清淡健康，口感鲜嫩。制作方法：使用新鲜芦笋切片后立即入锅翻炒，可添加草菇等食物调味。

简单又好吃不辣比较上档次的素菜的家常素菜推荐小白菜炒香菇特点：清爽开胃比较上档次的素菜，口感鲜嫩，香菇的香气与小白菜的清甜完美结合。做法：小白菜洗净切段，香菇切片，热油爆香蒜末后翻炒，加少许盐调味即可。凉拌秋葵黄瓜特点：低热量高营养，秋葵的黏液蛋白和黄瓜的脆爽搭配，适合夏季消暑。

韭菜炒豆芽特色：春季鲜嫩韭菜搭配自发绿豆芽，清香脆嫩。只需盐和食用油快火翻炒，保留食材原味，简单却极下饭。宫爆杏鲍菇亮点：杏鲍菇撕成条状，用干辣椒、花椒和酱汁爆炒，口感似肉。关键是大火快炒不加水，麻辣鲜香媲美宫保鸡丁。

以下是一些好吃且上档次的素菜推荐：虎皮尖椒特点：口感清香辣爽，色泽金黄，十分美味。制作方法：选用鲜嫩青椒，炒至出色后加入调味品，最后倒入鸡蛋液翻炒。素炒芦笋特点：清淡健康，口感鲜嫩。制作方法：使用新鲜芦笋切片后立即入锅翻炒，可添加草菇等食物调味。

香菇油菜特点：口感鲜嫩，香菇的醇香与油菜的清爽结合，低脂高纤维。做法：香菇切片，油菜洗净焯水比较上档次的素菜；热油爆香蒜末，先炒香菇至软，再加入油菜，加盐、蚝油调味即可。营养：富含维生素C和膳食纤维，助消化且增强免疫力。咸蛋黄焗苦瓜特点：咸蛋黄的绵密中和苦瓜的微苦，开胃解暑。

麻婆豆腐麻婆豆腐，四川传统名菜，以豆腐为主料，搭配牛肉末、豆瓣酱等调料精心烹制而成。麻辣鲜香，风味独特，深受素菜爱好者的喜爱。素炒鸡蛋素炒鸡蛋，简便易做，以鸡蛋和多种蔬菜搭配，口感清淡，营养均衡，是家庭餐桌上的常客。

以下是几道好吃又上档次的素菜推荐：松仁玉米材料简单：主要材料为速冻甜玉米粒、速冻青豆以及胡萝卜丁等辅料。口感鲜嫩：炒香松仁后加入其他配料，口感鲜嫩，味道丰富。制作简便：制作过程相对简单，不需要过多烹饪技巧。

以下是夏天一定要吃的10道经典素菜，清爽开胃又营养，特别适合炎热天气：清炒丝瓜丝瓜是夏季时令菜，清炒后碧绿软滑，注意火候避免发黑，保留清甜口感。红烧冬瓜冬瓜水分高、热量低，红烧做法入味鲜香，解暑又无负担。丝瓜烧豆腐丝瓜与煎香的豆腐搭配，口感嫩滑，红椒提色，简单快手的家常菜。

比较上档次的素菜有白灼菜心、酱汁杏鲍菇、香菇油菜、荷塘小炒、蒜蓉西蓝花、蒜蓉粉丝娃娃菜等。白灼菜心白灼菜心是一道上档次的素菜。它的制作配料包括菜心、生抽、红椒丝、大葱丝和小葱丝。白灼菜心的制作方法相对简单，只需要将菜心切段，用生抽、红椒丝、大葱丝、小葱丝烧热，最后加入小葱丝即可。

以下是10道没有肉但依然美味下饭的素菜推荐，结合了家常做法和时令特色，清爽开胃且营养丰富：韭菜炒豆芽特色：春季鲜嫩韭菜搭配自发绿豆芽，清香脆嫩。只需盐和食用油快火翻炒，保留食材原味，简单却极下饭。宫爆杏鲍菇亮点：杏鲍菇撕成条状，用干辣椒、花椒和酱汁爆炒，口感似肉。