凉拌苋菜怎么做好吃-凉拌苋菜的做法

1、处理苋菜 苋菜洗净，去掉老根和粗茎，摘成小段（嫩叶和嫩茎均可凉拌）。锅中水烧开，加少许盐和几滴食用油（保持苋菜翠绿），放入苋菜焯水30秒左右，变软后立刻捞出。焯好的苋菜过凉开水或冰水，挤干水分备用（这样口感更脆嫩）。 准备调料 大蒜切末，小米辣切圈（不吃辣可省略）。

2、做法： 准备材料：苋菜洗净后控水并切成丝；青椒和红椒切成丁；蒜切末；香菜切碎备用。 焯水：将切好的苋菜放入开水中焯水烫熟，注意不要过度烫熟，以保持其脆嫩口感。焯熟后迅速过冷水，沥干水分备用。

3、苋菜洗净，控水后切成丝，青椒和红椒切成丁，蒜切末，香菜切碎备用。 将切好的苋菜放入开水中焯水烫熟后过冷水，沥干水分备用。 取一个碗，将蒜末、青椒丁、红椒丁、生抽、醋、盐、糖、辣椒油混合均匀成汁。 将焯好水的苋菜放入碗中，倒入泡好的汁料中搅拌均匀。

4、凉拌苋菜 准备食材：苋菜、食盐、鸡精、葱、蒜、生抽、香油、芝麻、辣椒油。 具体做法：将蒜压成茸，小葱切花。烧开水后加入少许油，将苋菜焯制片刻，捞出后过凉水。将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁，苋菜沥干水分后，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。

5、凉拌苋菜好吃的做法主要有以下两种：做法一： 准备材料：苋菜、蒜、盐、生抽、香油、味精、芝麻适量。 步骤： 处理苋菜：将苋菜洗净，从中间切一刀以便更好地入味。 焯水：烧开水半锅，加入少许盐和油，放入苋菜焯一下，捞出后放入凉开水中过凉，以保持苋菜的翠绿和口感。

6、凉拌苋菜好吃的做法如下： 准备食材： 主料：苋菜400g。 辅料：盐小半勺、鲜酱油2大勺、糖1小勺、醋1小勺、辣椒油2大勺、芝麻香油2大勺、蒜末2个。 处理苋菜： 将苋菜洗净备用。 锅里烧水，水开后放入苋菜焯2分钟，然后捞出。

最受欢迎的凉拌荤菜

1、特点美食凉拌：鸡爪富含胶原蛋白，口感Q弹有嚼劲。凉拌鸡爪酸辣开胃，是非常受欢迎的小吃之一。制作要点：将鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中加入葱姜、料酒煮熟，捞出后放入冰水中浸泡一段时间，使其口感更Q弹。然后加入蒜末、小米辣、生抽、醋、盐、糖、香油、柠檬汁等调料拌匀，腌制入味即可。

2、凉拌花甲 食材：花甲、香菜。做法： 花甲清洗干净后煮熟，剪去没有肉的壳。 加入调好的酱汁和香菜，拌匀即可。凉拌猪耳朵 食材：猪耳朵、小米辣。做法： 猪耳朵煮熟后切片。 调制凉拌汁，加入葱、蒜末等，淋上热油并加入各种调味料，最后与猪耳朵拌匀。

3、一同探索几款令人垂涎欲滴的凉拌荤菜，保证让美食凉拌你的味蕾在夏季大开，尽情畅快。凉拌鸡胗食材：鸡胗、香菜段、蒜末、辣椒圈、熟白芝麻、辣椒面做法： 将鸡胗放入开水中，加入姜、葱、料酒、生抽、老抽，煮沸后撇去浮沫，煮至熟透，捞出备用。

4、拍黄瓜拌猪脸肉：猪脸肉与拍黄瓜结合，口感鲜美且清爽不油腻，是受欢迎的凉拌荤菜。凉拌牛肉：以牛肉为主料，煮熟切片后加入各种调料凉拌，口感醇厚，富含蛋白质和微量元素。凉拌猪耳：猪耳煮熟后加入香料和调味料凉拌，口感筋道、味道鲜美，适合作为下酒菜。

5、拍黄瓜拌猪脸肉 猪脸肉是常见的荤菜食材，与拍黄瓜结合，不仅口感鲜美，且清爽不油腻。是一道非常受欢迎的凉拌荤菜。 凉拌牛肉 以牛肉为主料，经过煮熟切片后，加入各种调料进行凉拌。牛肉含有丰富的蛋白质和微量元素，口感醇厚，是常见的荤凉菜之一。

低脂美食:凉拌菠菜粉丝

1、准备食材美食凉拌： 菠菜洗净，切成段。粉丝用温水泡软，剪成段。蒜切成蒜末。 焯水美食凉拌： 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入菠菜焯水30秒，捞出过凉水，沥干水分备用。 煮粉丝： 将泡软的粉丝放入开水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。 调制料汁： 将蒜末、生抽、香醋、白糖、香油、盐放入碗中，搅拌均匀。

2、混合材料：将泡好的菠菜挤干水分，切成适当长度。将泡发好的粉丝也沥干水分。将菠菜和粉丝放入大碗中，倒入调好的蒜泥和调味汁，拌匀均匀。装盘：将拌好的菠菜粉丝装盘，撒上一些花生碎或者芝麻增加口感和营养，也可以撒上一些香菜增加香气。小贴士：选择新鲜的菠菜，颜色鲜绿，叶片肥厚，无病虫害。

3、凉拌菠菜粉丝 做法：菠菜焯水后与泡软的粉丝混合，加生抽、醋、芝麻油、花生碎拌匀。特点：爽口开胃，适合夏季。 菠菜鸡蛋羹 做法：鸡蛋打散加温水（1：5比例），混入切碎的菠菜，蒸10分钟。特点：嫩滑补铁，适合孩子。

4、一，菠菜粉丝。春天各类绿叶菜大量上市，菠菜富含丰富的膳食纤维和维生素。把菠菜摘洗干净，切成大段煮锅放水，加少许食用油放入菠菜，烫一分钟，菠菜变软后捞出，空干水分。粉丝提前泡发半小时，放水中煮三分钟后捞出。放生抽，蚝油，食盐，五香粉，和多多的蒜末。

最受欢迎的凉拌荤菜这个夏季一定要吃过瘾

凉拌鸡胗食材：鸡胗、香菜段、蒜末、辣椒圈、熟白芝麻、辣椒面做法： 将鸡胗放入开水中，加入姜、葱、料酒、生抽、老抽，煮沸后撇去浮沫，煮至熟透，捞出备用。 调制凉拌汁：在碗中加入蒜末、辣椒圈、熟芝麻、辣椒面，淋上热油，加入生抽、蚝油、陈醋、盐和白糖，拌匀后倒入鸡胗中，再加入适量香菜，拌匀即可。

首先，尝试凉拌鸡胗：选用鸡胗、香菜、蒜末、辣椒圈和熟白芝麻，烹饪过程简单，鸡胗需煮熟后与特制的辣椒油、生抽等调料拌匀，香菜的加入为这道菜增添清爽口感。其次，凉拌牛肉片，牛肉切片腌制后，焯水后与小米辣、香菜、蒜泥等拌匀，酱汁的调制是关键，生抽、蚝油等调料的融合为牛肉带来丰富的层次感。

最终上洒一点葱段，给它翻拌以后就能够吃完，凉拌洋葱这样做简单又好吃，十分的进味，喜欢的朋友能够自己在家试一下。

夏天必吃的凉拌菜，营养丰富，口感爆汁，吃上一盆超过瘾今天就一起来感受一下吧，超棒的 美食 佳品，千万不要错过哦凉拌黄瓜腐竹木耳制作配料黄瓜2根 腐竹2根 木耳1把 花生米1把 大蒜2个 小米辣2个 生抽2。