家常凉菜有哪些

凉拌手撕鸡（低脂高蛋白）食材：鸡腿4个、柠檬半个、花生米、小米椒、香菜、香葱、大蒜做法：鸡腿冷水下锅，加葱姜、料酒煮30分钟，捞出浸冰水使肉质紧致。撕成鸡丝，加入切圈的小米椒、蒜末、香菜段。淋2勺生抽、1勺香醋、半勺糖、柠檬汁拌匀，撒花生米增香。特点：酸辣鲜嫩，低脂开胃，适合补充蛋白质。

东北：家常凉菜（黄瓜丝+粉丝+胡萝卜丝）。云南：鬼鸡（柠檬香茅拌鸡丝）、凉拌折耳根。广东：白切鸡配姜葱酱、凉拌鱼皮。西北：凉拌沙葱、酸辣凉皮。创意凉拌菜 水果入菜：芒果大虾沙拉、草莓菠菜沙拉。西式融合：凯撒沙拉、牛油果拌番茄。低脂轻食：鸡胸肉拌藜麦、凉拌魔芋丝。

家常凉菜有很多种，以下是几种常见的家常凉菜及其详细做法： 黄瓜拌干豆腐丝 用料：黄瓜3根，豆腐皮200克，盐1茶匙，生抽1汤匙，米醋1茶匙，蒜、葱适量。做法：将干豆腐压成豆腐丝，切断后摆入盘中。黄瓜洗净切丝，与干豆腐丝交叉摆盘。

拌木耳是以木耳为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，味道鲜肢厅美，能益气强身，有活血效能，还能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。上桌八个凉菜菜单如下：凉菜一：金腰缠玉带、白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭。

以下是一些常见的家常凉拌菜：拍黄瓜：将黄瓜洗净，用刀拍开后切成小段或小抹刀块，放入盆内，加入适量的精盐、蒜泥、香油、少许醋拌匀即可。口感清凉爽口，适合夏季食用，具有清热去火、排除体内毒素的效果，还具有一定的美容功效。凉拌土豆丝：把土豆洗净去皮后擦丝或切丝，过水焯熟，捞出沥干水分。

夏天家常菜美食简单又好吃

🌿好吃的凉菜有哪些家庭； 凉拌类（免油烟，开胃首选）凉拌黄瓜木耳 做法好吃的凉菜有哪些家庭：黄瓜拍碎切段，木耳焯水，加蒜末、小米辣、生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀，冷藏后更爽脆。升级版：加腐竹或花生米，口感更丰富。柠檬手撕鸡胸肉 做法：鸡胸肉加姜片料酒煮熟撕成丝，加柠檬片、洋葱丝、香菜、生抽、鱼露、少许糖拌匀，酸辣低脂。

夏天天气炎热，适合清爽开胃、简单易做好吃的凉菜有哪些家庭的家常菜。

今天19：10 · 生活必不可缺的吃喝玩乐~ 羊羊美食日记 向TA提问 关注 展开全部 蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，想要做得好吃又省事，关键是去腥、入味和火候。

夏天常备九款超好吃凉拌菜

凉拌芹菜 芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。

夏天常备九款凉拌菜 凉拌腐竹黄瓜木耳 碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜、香菜、熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧！ 捞汁小海鲜 花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，料汁在文案，倒入酱汁，撒香菜。

香辣蒜蓉茄子 生抽2勺、醋、香油、小米辣、蒜末各1勺、辣椒面、白芝麻、半勺代糖拌匀，茄子切块蒸熟，淋上酱汁，撒上葱花即可。凉拌魔芋 芝麻、辣椒粉、蒜末、小米辣，淋热油加1匀生抽1勺香醋，少许糖盐拌匀，魔芋结煮熟捞入碗中，加入料汁、香菜拌匀即可。

捞汁小海鲜； 虾还有花甲加入料酒煮熟捞出； 碗里放入2勺生抽，6勺蒸鱼豉油； 香油，料酒，蚝油，白糖各一勺； 少许鸡精、白芝麻、辣椒油； 倒入凉白开，放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀； 倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。

分享九款夏天常备的凉拌菜，炎炎夏日，当食欲不振、满身乏力时，一盘清爽凉拌菜便是救星。它们既能清热消暑，又能开胃解腻，为你的夏日餐桌增添一抹亮色。

在家吃什么凉菜好吃又简单

夏季适合吃好吃的凉菜有哪些家庭的凉拌菜有以下几种：凉拌莴笋：功效：具有镇静作用好吃的凉菜有哪些家庭，有助于消除紧张，改善消化系统和肝脏功能。做法：莴笋去皮切丝，用沸水迅速烫匀后捞起过凉水，沥干水分。加入美极酱油、蚝油拌匀，再烧热油煸香干红椒，趁热倒在莴笋丝上即可。凉拌芹菜：功效：有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效，能增强抵抗力。

凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。

适合凉拌的素菜有很多，像什么凉拌莲藕、凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌萝卜丝、凉拌豆腐等等都是大家耳熟能详的家常菜，制作方法简单，还能开胃增食欲。