我要做一份菜谱,公司食堂的.请问现在都有些什么时令的蔬菜?蒜薹是什么...

1、蒜薹就是现在这个季节的川菜菜谱名字大全，现在都有些什么时令的蔬菜川菜菜谱名字大全？现在有空心菜，生菜，麦菜，菜心，上海青等等……很多 可以现在都是大棚蔬菜了。很多蔬菜一年四季都有了（包括蒜薹）。就是价钱有时候贵些。所以你要天天掌握菜价。

2、五月份的时令蔬菜有苦瓜、蚕豆、白芦笋、茭白、空心菜、洋葱、苋菜、蒜薹、毛豆、生菜、黄瓜、莴笋等。苦瓜：江南常见，广东潮汕的雷岭苦瓜品质佳，被称为“君子菜”，有除邪热解劳乏的功效，如苦瓜酿肉就很美味。蚕豆：春末夏初上市，西汉张骞从西域带回。

3、五月份的时令蔬菜有苦瓜、蚕豆、白芦笋、茭白、空心菜、洋葱、苋菜、蒜薹、毛豆和生菜等。苦瓜：江南餐桌的“灭火器”，微苦回甘。广东潮汕的雷岭苦瓜品质上佳，砂质土壤种出的瓜脆如春笋，上市期从立夏绵延至三伏。可做苦瓜酿肉、苦瓜炒蛋等。蚕豆：春末夏初鲜嫩上市，豆粒饱满，入口软糯带清香。

4、芦笋：春末夏初的鲜嫩芦笋，白绿皆宜，可煎炒或凉拌。 其川菜菜谱名字大全他 蒜薹：大蒜抽薹的嫩茎，脆爽，适合炒肉。茭白：江南地区上市，适合油焖或炒肉丝。马齿苋：野生蔬菜，可凉拌或做蒸菜。时令水果 樱桃：早熟品种5月上市，酸甜多汁。 枇杷：南方产的黄金枇杷，润肺止咳。

你吃过最好吃的菜是什么菜?

1、清蒸大闸蟹，肉质细腻，鲜味浓郁，满足宾客的味蕾，是秋季的美味佳肴。 爆炒青笋牛肉，牛肉鲜嫩，搭配芥末的微辣，呈现出绝佳的味觉体验。 油焖大虾与五香豆腐的搭配，虾肉弹牙，豆腐香醇，风味独特。 干锅蘑菇鸡，鸡肉滑嫩，蘑菇软糯，加入干辣椒后辣而不燥。

2、在聊城，我尝试了当地的凉皮，这是我吃过的最好吃的凉菜。这道凉皮劲道、爽口，让我回味无穷。 国内的美食种类繁多，我曾在各地品尝过许多美食。例如，重庆的小面、火锅，西安的biangbiang面和肉夹馍，成都的宽窄巷子和锦里，等等。每一道美食都有其独特的风味，让我难以忘怀。

3、第一个想到的菜是醪糟红烧肉。上河帮川菜以成都官府菜、乐山菜为核心，其特点以亲民平和，选材丰富，口味相对清淡，善用豆瓣与糖类调味，是流传最为广泛的四川菜。

4、当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参，我才吃过三次。四川处于内陆，根本就没有海，因此，川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。但是，川菜曾经出过一个特别厉害的厨艺怪才，叫做罗国荣，他师从民国时代的四川总督的家厨王海泉。

5、作为一个湖南人就不得不提辣椒炒肉了，永远是最经典的一道菜，没有之一。长沙辣椒炒肉最出名的就要属费大厨辣椒炒肉了，鲜辣多汁，肥瘦相间就是它的代名词了，一口辣椒炒肉就着白米饭吃简直不要太爽，不要太开胃了，吃完瞬间感觉元气满满。印象中好吃的美食实在太多了，数都数不过来。

6、四季豆富含维生素C和膳食纤维，对身体非常有益。除了四季豆，其他一些常见的黑菜还包括苦瓜、茄子、豆角等。每种黑菜都有自己独特的味道和营养价值，可以根据自己的口味和需要来选择。总的来说，四季豆是最好吃的黑菜之一，而且非常适合做菜肴。

《鱼香肉丝》名字的来历?

1、鱼香肉丝的名称来历主要有以下几点川菜菜谱名字大全：历史由来：相传在四川川菜菜谱名字大全，有一户生意人家很喜欢吃鱼川菜菜谱名字大全，对调味也很讲究。川菜菜谱名字大全他们在烧鱼时会放入葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等调料以去腥增味。意外创制：有一次川菜菜谱名字大全，家中的女主人在炒另一道菜时，为了不浪费上次烧鱼时用剩的配料，她将这些配料都放入了这道菜中。

2、鱼香肉丝的名称来历主要有以下两点：历史由来：相传在四川，有一户生意人家很喜欢吃鱼，并且在烧鱼时会使用葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等多种调料来去腥增味。有一次，家中的女主人在炒另一道菜时，为了不浪费上次烧鱼时剩下的配料，她将这些配料都放入了这道菜中。

3、鱼香肉丝之所以叫鱼香肉丝，是因为其烹饪时使用了烧鱼的配料，并因此而得名。鱼香肉丝的来历相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。

4、鱼香肉丝的来历源于清朝光绪年间成都市区的一次烹饪意外。历史的偶然：一位陈姓川菜大师在一次烹饪过程中，不慎将腌鱼调料融入了肉丝之中。这次小小的失误，却意外地创造出了一种全新的美味体验。命名的由来：当客人们品尝到这道独特的菜肴后，纷纷询问其名字。

5、鱼香肉丝来源于川菜。鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。

6、鱼香肉丝没有鱼却叫鱼香肉丝，主要原因与其来历相关：历史由来：相传，在四川，有一户生意人家对鱼的做法十分讲究。一次，妻子在做鱼时剩下了一些调料，为了不浪费，她将这些调料加入到了炒肉丝中，结果意外地发现这样炒出的肉丝味道非常美味，家人赞不绝口。