成都特色小吃

1、龙抄手 特点成都好吃的凉拌菜：皮薄馅嫩，爽滑鲜香，是成都非常有名成都好吃的凉拌菜的小吃之一。 肥肠粉 特点：选用上等红薯粉，搭配肥肠熬制成都好吃的凉拌菜的汤底，红油飘香，粉条糯软，肥肠卤香细腻。 担担面 特点：面条细滑，麻辣鲜香，以芝麻酱、辣椒油、花椒面等调味，是成都成都好吃的凉拌菜的传统面食。

2、特色：锅盔是一种烤制而成的面食，外皮酥脆，内馅丰富多样，是成都特色小吃之一。此外，还有以下值得一试的小吃：伤心凉粉：以其麻辣鲜香的口感和独特的调味方式而著称。乐山冷串串：在成都随处可见，以其麻辣鲜香的口感和丰富的食材选择而受到食客喜爱。

3、成都有以下十大特色小吃：鸳鸯火锅：简介：成都鸳鸯火锅是传统毛肚火锅与宴席菊花火锅的结合体，创新地将红汤卤和清汤卤合并，满足成都好吃的凉拌菜了不同口味的需求。特色：红汤麻辣鲜香，清汤醇厚味美，是成都火锅的代表之一。担担面：简介：一种传统的四川面食，因最早由挑着担子叫卖的商贩售卖而得名。

成都十大必吃美食

1、成都著名的十大美食包括：担担面：起源自贡，由面粉、红辣椒油等材料制成。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣。龙抄手：成都传统特色美食，类似馄饨但加入红油。口感香辣。三大炮：成都传统小吃，主要食材为糯米、糖、芝麻等。制作时发出“当、当、当”的声音而得名。串串香：火锅的另一种形式，类似“麻辣烫”。

2、成都必吃的十大美食包括：麻辣火锅：以其麻辣浓郁的香料底料闻名，温润而醇厚，是体验四川重庆人热情的最佳美食。串串香：街头巷尾的美食代表，性价比极高，无论是热锅还是冷锅，都能带来独特的味觉享受。肥肠粉：红薯粉的细腻与炸红油的醇厚，加上肥肠的醇香，是成都人餐桌上的经典。

3、火锅：作为成都最具代表性的美食之一，火锅以其麻、辣、鲜、香的特色深受喜爱。无论是传统的牛油锅底还是新兴的鸳鸯锅，都能满足不同口味的需求。麻婆豆腐：这道川菜经典之作，以麻辣鲜香、色泽红亮著称。豆腐外酥里嫩，搭配牛肉末和葱花，是来成都不可错过的美味。

去成都必吃的十大名吃

**麻婆豆腐**：麻婆豆腐是川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、口感嫩滑而著称。这道菜以豆腐为主料，搭配牛肉末、豆瓣酱等调料，经过精心烹制而成。每一口都能感受到豆腐的细腻与豆瓣酱的浓郁，麻辣味恰到好处，让人回味无穷。

成都是中国著名的美食之都，以其独特的川菜和丰富的小吃闻名于世。以下是去成都必吃的十大名吃： **麻婆豆腐 - **历史背景**：麻婆豆腐是川菜中的经典之作，起源于清朝末年，由成都万福桥附近的一家小饭馆首创。这道菜以麻辣鲜香著称，深受食客喜爱。

麻婆豆腐：作为四川菜的代表作之一，麻婆豆腐以嫩滑的豆腐为主料，搭配牛肉末、豆瓣酱、花椒等调料精心烹制而成。麻辣鲜香，豆腐嫩滑入味，令人回味无穷。 夫妻肺片：这道具有地方特色的凉拌菜由牛头皮、牛心、牛舌等部位切片，再配以辣椒油、花椒粉等调料拌匀。

成都的十大必去名小吃包括：担担面：位于后子门，特点是面细无汤，麻辣味鲜，是成都的传统特色小吃之一。夫妻肺片：总府路53号有售，以肉料精选、香料精配、厚薄均匀、搅拌入味为特色，是成都凉菜中的佼佼者。蛋烘糕：因其酥嫩爽口、口感特别好而成为名小吃，是成都街头巷尾常见的美味。

**龙抄手（抄手）**：成都的抄手以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称。通常搭配红油、花椒和蒜泥等调料，风味独特。 **兔头**：虽然听起来有些奇特，但兔头是成都非常受欢迎的一种美食。它经过特制的香料腌制后烹饪，肉质细嫩，味道鲜美。

成都美食排行榜前十名都是哪些?

火锅 代表店：小龙坎、大龙燚、蜀九香 成都火锅以牛油锅底为灵魂，搭配毛肚、黄喉、鸭肠等鲜货，蘸油碟是精髓。 串串香 代表店：冒椒火辣、钢管厂五区小郡肝 分冷锅串串和热锅串串，推荐搭配干碟或油碟，便宜又过瘾。

火锅 推荐店：小龙坎、大龙燚、蜀大侠、电台巷火锅 特色：牛油锅底麻辣鲜香，必点毛肚、黄喉、鸭血、麻辣牛肉。成都火锅更重香辣，区别于重庆的浓烈。 串串香 推荐店：钢管厂五区小郡肝串串香、马路边边 特色：竹签串菜自选，分冷锅和热锅，蘸干碟或油碟，价格亲民。

成都美食排行榜前十名（推荐）：龙抄手：皮薄馅嫩，爽滑鲜香。抄手皮用特级面粉制成，半透明状，肉馅香醇可口。原汤用鸡、鸭和猪肉熬制，又白又浓又香。豆花：嫩滑绵软，入口即化。搭配鲜辣的蘸水，简单开胃，是川渝一带的经典美食。担担面：面条细薄，卤汁酥香。

鸡丝凉面 成都市名小吃鸡丝凉面是四川成都著名的传统小吃，历史悠久，广泛流传于成都等四川等地，在四川全省有很大影响，被成都市政府评为“成都市名小吃”。其特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。

成都美食排行榜前十名包括：龙抄手：皮薄馅嫩，爽滑鲜香，搭配原汤更是让人回味无穷。豆花：嫩滑绵软，入口即化，蘸水的鲜辣味为其点睛之笔。担担面：面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，配料丰富多样。钟水饺：选料讲究，调味精妙，是成都小吃的独特代表。

担担面 四川担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃。起源于自贡市，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成，是中国十大面条之一。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。2013年，担担面入选中国十大名面条。

兔肉怎么做好吃?

红烧野兔肉是野兔肉正宗且好吃的做法。具体步骤如下：所需食材： 野兔肉650g 辅料：油、盐、料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、花椒、辣椒、八角、桂皮、青椒1个 做法： 准备食材：野兔肉洗净、斩成块；鲜红椒去蒂、洗净、切成辣椒圈；香蒜籽去皮、洗净。

准备食材，兔肉洗净斩小块，各种配料洗净，辣椒切断，姜切片，蒜头拍碎。放几片姜和蒜白入锅和水一起煮开。水开后，倒入兔肉焯一下，捞起洗干净血水。大火热油锅，爆香姜葱蒜，倒入兔肉，不断翻炒几分钟后，加入适量生抽、料酒和冰糖，炒匀后盛出来。

将兔肉切成块，用温水煮至水开，去除血水和杂质。将煮好的兔肉用凉水冲洗干净，沥干水分备用。炒制：锅内倒入适量的色拉油，由于兔肉含油量不高，可以多放一点油。油热后，放入香葱和姜块爆香。将兔肉倒入锅中，翻炒至兔肉表面微黄。调味烧制：倒入啤酒，烹制片刻，使兔肉吸收啤酒的香气。

红烧兔肉：先将兔肉炒至表面微黄，再加入调料和水，用小火慢炖至肉质软烂。在炖的过程中，可以适当加入一些冰糖或者蜂蜜，这样可以使兔肉的颜色更加光亮，口感也更加鲜甜。炖兔肉：可以将兔肉与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，这样蔬菜的水分可以在一定程度上帮助兔肉保持湿润，避免炖煮过程中肉质变干。

兔肉要做得好吃，可以采用蒸制的烹饪方法。具体步骤如下：准备兔肉：准备一只洗净的整兔，确保兔肉干净无杂质。调配浓汤汁：根据个人口味调和浓汤汁。可以尝试加入酱油、料酒、姜片、蒜末、香料等，使汤汁味道浓郁。涂抹汤汁：将调和好的浓汤汁均匀涂抹在兔肉表面，确保每一块兔肉都能充分吸收汤汁的味道。

将兔肉切块，用清水洗净，去除血水，以保证烹饪后的菜肴无异味。烹饪步骤：热油锅中爆香姜蒜，这一步能增添菜肴的香气。加入兔肉翻炒至表面微黄，锁住肉汁，使兔肉更加鲜嫩。加入适量的酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料，调匀后加入足够的水。这些调料共同构成了红烧兔肉的独特风味。