夏季最下饭30道家常菜
凉拌菜（开胃爽口）拍黄瓜凉拌菜家常菜：蒜末+醋+香油+小米辣凉拌菜家常菜，冰镇后更爽脆。凉拌木耳凉拌菜家常菜：泡发凉拌菜家常菜的木耳焯水凉拌菜家常菜，加洋葱丝、香菜、生抽、香醋。皮蛋豆腐：嫩豆腐+皮蛋，淋姜末、生抽、辣椒油。酸辣蕨根粉：蕨根粉煮熟，加红油、陈醋、花生碎。凉拌苦瓜：苦瓜切片盐腌去苦，加蜂蜜、柠檬汁、枸杞。
夏季天气炎热，容易食欲不振，推荐以下 开胃家常菜谱，清爽解腻、操作简单，适合家庭制作：凉拌类（开胃首选）酸辣柠檬鸡丝 材料：鸡胸肉、柠檬、黄瓜、香菜、小米椒 做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，加柠檬片、黄瓜丝、香菜、小米椒，用生抽+香醋+糖+蒜末+香油调味，冷藏后更爽口。
红烧肉：肥而不腻，酱香浓郁。 糖醋排骨：酸甜酥嫩，汤汁拌饭绝配。 鱼香肉丝：酸甜微辣，胡萝卜木耳丝增口感。 宫保鸡丁：鸡胸肉+花生米，麻辣酸甜。 回锅肉：五花肉煸炒出油，配郫县豆瓣酱。 可乐鸡翅：懒人必备，甜咸入味。 麻婆豆腐（可加肉末）：麻辣嫩滑，豆腐裹满汤汁。
夏天适合吃什么凉拌菜?
凉拌苦瓜 推荐理由：苦瓜具有清热解暑的功效，非常适合夏天食用。凉拌的做法保留了苦瓜的清脆口感，同时加入了蒜蓉、酱油、醋和麻油等调料，提升了菜肴的风味。 凉拌莲藕 推荐理由：莲藕富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化。
夏天的中午适合吃一些清爽、开胃的凉拌菜，如凉拌苦瓜、凉拌莲藕和凉拌黄瓜。 凉拌苦瓜 特点：苦瓜具有清热解暑的功效，非常适合夏天食用。凉拌苦瓜口感清脆，带有微微的苦味，能够刺激味蕾，增加食欲。 制作方法：将苦瓜切成条，煮熟后捞出过冷水，加入蒜蓉、酱油、醋、麻油等调料拌匀即可。
凉拌西红柿：撒白糖或蜂蜜，冰镇后酸甜解渴。凉拌木耳：木耳焯水后加洋葱、香菜、辣椒油，酸辣开胃。凉粉/凉皮：搭配黄瓜丝、芝麻酱、醋，降温又饱腹。柠檬鸡丝：鸡胸肉撕成丝，加柠檬汁、香菜、小米辣，低脂高蛋白。 清炒时蔬（少油轻负担）蒜蓉空心菜：夏季时令菜，清热解暑。
凉拌菜 凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌西红柿等凉拌菜是夏天的首选。这些菜品做法简单，清爽可口，非常适合闷热的夏天。凉拌菜不仅能够帮助降温解暑，还能增加食欲。 苦瓜 苦瓜虽然味道较苦，但营养丰富，具有清热解暑的功效。夏天食用苦瓜不仅可以增强食欲，还能改善皮肤状况，是夏季的理想蔬菜之一。
家常拌菜有哪些
1、经典家常凉拌菜 凉拌黄瓜 做法：黄瓜拍碎切段，加蒜末、生抽、香醋、盐、糖、香油，喜辣可加辣椒油。变式：加木耳、腐竹、花生米等。 凉拌木耳 泡发的黑木耳焯水，加洋葱丝、香菜、小米辣，用生抽、醋、糖、花椒油调味。 凉拌腐竹 腐竹泡软后焯水，配黄瓜、胡萝卜丝，加芝麻酱或辣椒油拌均。
2、超市生鲜家常拌菜目录，丰富多样，满足你的日常饮食需求：蔬菜篇爽脆的萝卜，可尝试老醋三脆、酱萝卜和生拌萝卜皮，或是搭配虾子的萝卜条和三色椒油萝卜丝。清新的黄瓜，有糖渍卷心菜黄瓜、蒜拌黄瓜、糖醋黄瓜等多种口味。酸辣白菜、果味辣白菜，还有辣白菜，让你的餐桌增添不同风味。
3、凉拌黄瓜：以黄瓜为主要食材，口感香脆爽口，操作简单，是一道家常凉拌菜，还具有美容养颜的功效。凉拌豆腐皮：这是一道清爽适口的家常凉菜，主要食材是豆腐皮，可以添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料，脆嫩辣香，清爽可口。
家常菜——凉拌菜的做法大全
1、家常菜凉拌菜的做法有以下几种：酸辣薯丝：材料：土豆、胡萝卜、葱段、红椒末、盐、醋、糖、生姜末、干蒜粉、味精、麻油、水淀粉。步骤：土豆和胡萝卜去皮刨丝；制作酸辣汁并冷却；炒香调料后倒入酸辣汁中拌匀；薯丝浇上调料拌匀，撒上葱花。拌黄瓜：材料：黄瓜、蒜末、白醋、酱油、糖、花椒粉、香油。
2、凉拌家常菜 准备材料：土豆一个、胡萝卜一根、木耳适量、莲藕两节、葱、蒜、香菜、花生、芝麻、油炸辣子、米醋、香醋、花椒油、盐、生抽、糖适量。 制作步骤： 处理食材：胡萝卜、土豆刨丝，土豆切丝后用清水洗两遍，浸在水中；木耳切丝，莲藕切成3毫米左右的薄片。
3、蕨菜凉拌是一道清爽可口的家常菜，制作简单，口感脆嫩，非常适合夏天食用。
4、 凉拌类（免油烟，开胃首选）凉拌黄瓜木耳 做法：黄瓜拍碎切段，木耳焯水，加蒜末、小米辣、生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀，冷藏后更爽脆。升级版：加腐竹或花生米，口感更丰富。
夏季开胃菜谱大全家常菜
凉拌类（开胃首选）酸辣柠檬鸡丝 材料：鸡胸肉、柠檬、黄瓜、香菜、小米椒 做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，加柠檬片、黄瓜丝、香菜、小米椒，用生抽+香醋+糖+蒜末+香油调味，冷藏后更爽口。凉拌苦瓜（清热解暑）材料：苦瓜、木耳、红椒 做法：苦瓜切片盐腌去苦味，焯水后加木耳、红椒，淋生抽+醋+蜂蜜+芝麻拌匀。
凉拌黄瓜木耳 食材：黄瓜1根、木耳（泡发）1小碗、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、盐少许、香油1勺 做法： 黄瓜拍碎切段，木耳焯水后过凉； 所有食材混合，加调料拌匀，冷藏10分钟更爽口。特点：酸辣脆嫩，解腻开胃。
凉拌菜（开胃爽口）拍黄瓜：蒜末+醋+香油+小米辣，冰镇后更爽脆。凉拌木耳：泡发的木耳焯水，加洋葱丝、香菜、生抽、香醋。皮蛋豆腐：嫩豆腐+皮蛋，淋姜末、生抽、辣椒油。酸辣蕨根粉：蕨根粉煮熟，加红油、陈醋、花生碎。凉拌苦瓜：苦瓜切片盐腌去苦，加蜂蜜、柠檬汁、枸杞。
凉拌类（免油烟，开胃首选）凉拌黄瓜木耳 做法：黄瓜拍碎切段，木耳焯水，加蒜末、小米辣、生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀，冷藏后更爽脆。升级版：加腐竹或花生米，口感更丰富。
夏天天气炎热，适合清爽开胃、简单快手的菜谱。
夏天天气炎热，适合清爽开胃、简单易做的家常菜。以下是一些适合夏季的家常菜谱推荐，兼顾解暑、营养和快手的特点： 凉拌黄瓜木耳 材料：黄瓜1根、木耳（泡发）1小碗、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、香油1勺、辣椒油（可选）做法： 黄瓜拍碎切段，木耳焯水后过凉水沥干。
河南人爱吃的4道凉拌菜,尤其凉拌荆芥,走出河南还真没有
1、第四道：凉拌荆芥 准备一把荆芥叶，洗净后放入盘中备用。 洋葱切圈，红椒切丝，一起放入盆中，加入清水浸泡几分钟，可以去除洋葱的辛辣味，使口感更脆。 将浸泡好的洋葱和红椒捞出来，控干水分。 大蒜切末，倒入盆中，加入盐、味精、糖、白醋、香油，搅拌均匀。
2、香菜几根切成段，装在盘中备用。 红尖椒一个，切成比较细的辣椒圈，装入调菜盆中，加入食盐，味精，白糖，白醋，芝麻油，辣鲜露 用勺子把调料搅拌均匀。 调料化开以后，倒入洋葱丝， 用颠盆的方式搅拌，这样可以把盆底的调料均匀的拌在洋葱上更入味 ，然后倒入香菜，再次拌匀就可以装盘了。
3、荆芥并非只有河南人吃，但河南人确实对荆芥有着特别的喜爱和食用传统。以下是具体分析：地域特色与食用传统：河南地区普遍种植和食用荆芥，尤其在盛夏季节，荆芥成为河南人餐桌上常见的食材，特别是凉拌荆芥，深受喜爱。