各种木耳菜的做法

做法：将木耳菜的老叶除去，洗净摘段，放入沸水中稍焯备用。鸭宰杀洗净切件，放入沸水中烫一下取出。烤鸭亦放入沸水中烫片刻，捞出后洗去盐分和油腻并切片。将鸭件、烤鸭片、木耳菜、姜片放入炖盅内，注入沸水，盖上盅盖，放入蒸笼锅中炖约三小时左右，以盐和生抽调味即可。蒜味木耳菜 主料：木耳菜200克，蒜瓣30克。

木耳菜炖双鸭 主料：木耳菜500克，鸭肉500克，烤鸭350克。调料：盐5克，姜10克，生抽10克。做法：木耳菜去老叶，洗净后切段，焯水备用。鸭肉宰杀后洗净，切块，焯水。烤鸭切片，放入沸水中烫去盐分和油腻，捞出后与鸭块、木耳菜、姜片一同放入炖盅。

嫩豆腐切块，木耳菜洗净； 水烧开后加豆腐、姜丝煮2分钟； 放入木耳菜煮1分钟，加盐、胡椒粉，滴几滴麻油。 木耳菜炒鸡蛋（家常下饭）做法： 鸡蛋打散炒熟备用； 蒜末爆锅，下木耳菜炒软后倒入鸡蛋； 加盐、蚝油调味，翻炒均匀即可。

木耳莱怎么做好吃?

1、蒜蓉炒木耳菜（经典快手）材料：木耳菜300克、蒜末3瓣、盐少许、油适量做法：木耳菜洗净沥干，摘成小段（茎部可撕去老皮）。热锅冷油，爆香蒜末至微黄。开大火，倒入木耳菜快速翻炒1分钟，菜叶变软后加盐调味即可。特点：蒜香浓郁，全程不超过5分钟，保留脆嫩口感。

2、凉拌木耳菜 做法：先将木耳菜清洗干净，用沸水烫熟后捞起过冷开水，置于盘中。随后加入陈醋、盐、蒜末、食用油和辣椒等调料，拌匀即可食用。 特点：凉拌木耳菜口感清爽，酸辣可口，非常适合夏天食用。 木耳菜炒猪肝 做法：准备好木耳菜、猪肝以及泡椒、豆瓣酱、淀粉、鸡精、大蒜、姜等食材。

3、蒜蓉清炒木耳菜 材料：大叶木耳菜 300克 大蒜 3-4瓣（切末）盐、鸡精/糖 少许 食用油 做法： 木耳菜洗净沥干，摘成小段（嫩茎可保留）。 热锅冷油，下蒜末爆香至微黄。 大火放入木耳菜快速翻炒，变软后加少许盐和糖提鲜，1-2分钟即可出锅。

木耳菜的做法大全

蒜蓉炒木耳菜（经典做法）材料：木耳菜300克、大蒜3-4瓣、盐适量、蚝油1小勺（可选）、食用油适量做法：处理食材：木耳菜洗净沥干，摘成小段（老梗去掉）；大蒜切末。爆香蒜末：热锅冷油，中小火将蒜末爆香至微黄。大火快炒：转大火，倒入木耳菜快速翻炒，约1分钟至叶片变软。

凉拌木耳菜 做法：先将木耳菜清洗干净，用沸水烫熟后捞起过冷开水，置于盘中。随后加入陈醋、盐、蒜末、食用油和辣椒等调料，拌匀即可食用。 特点：凉拌木耳菜口感清爽，酸辣可口，非常适合夏天食用。 木耳菜炒猪肝 做法：准备好木耳菜、猪肝以及泡椒、豆瓣酱、淀粉、鸡精、大蒜、姜等食材。

材料准备主料：木耳菜（约200克）、鸡蛋（2-3个）辅料：盐、料酒（或清水）、食用油、生姜/大蒜（可选）工具：炒锅、碗、筷子 详细步骤处理木耳菜 摘取嫩叶，去掉老叶和粗梗（粗梗口感较硬）。用淘米水或清水浸泡5分钟，轻轻搓洗后沥干水分（淘米水可去除杂质）。

木耳菜的做法

1、清炒木耳菜 做法木耳蔬菜的家常做法大全：① 木耳菜洗净沥干木耳蔬菜的家常做法大全，切段备用木耳蔬菜的家常做法大全；② 热锅冷油木耳蔬菜的家常做法大全，爆香蒜末或姜丝；③ 放入木耳菜大火快炒，加少许盐、鸡精调味；④ 炒至叶片变软（约1-2分钟）即可出锅。特点：简单原味，保留营养。

2、蒜蓉炒木耳菜（经典快手）材料：木耳菜300克、蒜末3瓣、盐少许、油适量做法：木耳菜洗净沥干，摘成小段（茎部可撕去老皮）。热锅冷油，爆香蒜末至微黄。开大火，倒入木耳菜快速翻炒1分钟，菜叶变软后加盐调味即可。特点：蒜香浓郁，全程不超过5分钟，保留脆嫩口感。

3、木耳菜焯水10秒捞出，铺入碗底； 锅中少油，炒香姜丝、蒜片，加入皮蛋块、咸蛋黄碎炒出沙； 倒入高汤（或清水+浓汤宝），煮沸后加盐、白胡椒粉调味； 将汤淋在木耳菜上，撒枸杞点缀。

4、材料准备主料：木耳菜（约200克）、鸡蛋（2-3个）辅料：盐、料酒（或清水）、食用油、生姜/大蒜（可选）工具：炒锅、碗、筷子 详细步骤处理木耳菜 摘取嫩叶，去掉老叶和粗梗（粗梗口感较硬）。用淘米水或清水浸泡5分钟，轻轻搓洗后沥干水分（淘米水可去除杂质）。

木耳怎么做菜呢?

干木耳可以做成凉拌木耳这道家常菜。具体做法如下：凉拌木耳的做法：准备原料：干木耳：适量木耳蔬菜的家常做法大全，用冷水泡发后木耳蔬菜的家常做法大全，剪去根蒂木耳蔬菜的家常做法大全，撕成小朵。胡萝卜：一根木耳蔬菜的家常做法大全，去皮切成牛眼片。香菜：适量，切碎备用。处理木耳和胡萝卜：锅中放清水烧开后，将泡发好的木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液，以保持木耳的爽脆口感。

木耳可以用来制作多种美味的菜肴，以下是两种常见的做法：木耳凉拌三丝 主要食材：木耳、黄瓜、粉丝。调料：麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精。制作方法：将木耳和黄瓜切成细丝，备用。将木耳丝和粉丝在开水中快速烫一下，然后沥干水分。

金针菜炒木耳 【原料】黑木耳50克，金针菜80克，熟植物油适量，精盐适量，鲜汤适量。【做法】黑木耳洗净去蒂，沥干；金针菜泡软去蒂，切段。热锅加油，下黑木耳与金针菜翻炒，加入鲜汤和精盐，煮至入味，出锅装盘。【功效】延缓衰老。

麻辣木耳：将木耳炖煮后配以麻辣调料，口感麻辣香辣，非常开胃。 蒜蓉炒木耳：将木耳切丝或切块炒至半熟后，加入蒜蓉爆炒，口感鲜嫩脆爽。 木耳炒豆芽：木耳与豆芽一起炒制，口感清爽，搭配简单又美味。 酱香木耳：将木耳炖煮后拌以酱油、香油、花椒粉等调料，入味鲜香。

凉拌木耳菜：- 准备食材：木耳菜500克，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱少许，植物油适量。- 具体做法：木耳菜洗净，滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中。调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末、食用油，调味汁浇在菜上即可。 蒜蓉炒木耳菜：- 准备食材：木耳菜500克，大蒜4瓣，食盐1茶匙。