糯米蒸排骨的做法和步骤
材料：排骨半斤，糯米一大碗，粽叶或荷叶适量，酒酿小半碗（有些地方叫醪糟），生姜，蒜瓣，花椒，盐，白胡椒，五香粉。步骤：糯米用清水提前泡一晚上，泡好的糯米做出来口感才软糯，排骨加上图的酒酿、生姜、花椒等调料混合均匀，用保鲜膜盖住放冰箱腌制上一晚上，这一步是排骨去腥的关键。
葱花、红椒丁（装饰用）（2）做法：将糯米提前浸泡数小时或过夜，然后沥干水分备用。排骨洗净后切成小块，用开水焯水去除血沫。把焯好的排骨放入碗中，加入姜片、蒜末、酱油、老抽、料酒、白糖和五香粉腌制30分钟以上。将腌制好的排骨滚上一层糯米，让糯米均匀粘附在排骨上。
糯米蒸排骨（高压锅版）的做法如下：准备材料 糯米：提前淘洗干净，加冷水浸泡一个晚上。若时间紧迫，可用温水浸泡4小时。排骨：加清水反复冲洗干净，直至无血水。腌料：料酒、姜丝、胡椒粉、食盐。装饰：葱花、红椒（可选）。腌制排骨 将清洗干净的排骨沥干水分。
糯米蒸排骨的做法
方法一（传统裹糯米）：将腌好的排骨裹满糯米排骨糯米怎么蒸好吃，轻压让糯米粘牢排骨糯米怎么蒸好吃，摆入盘中。方法二（分层蒸）：盘底铺一层糯米，放上排骨，再撒剩余糯米覆盖。表面可放枸杞或葱花点缀。 蒸制 水烧开后上锅，中火蒸1小时（时间根据排骨大小调整），关火焖5分钟。检查熟度：用筷子能轻松穿透排骨即可。
主料：排骨。辅料：糯米、洋葱、胡萝卜、青椒。调料：盐、孜然粉。糯米浸泡30分钟以上，备用。将排骨洗干净，浸泡一会儿（泡出血水）！用清收煮，换二三次水，保证肉质口味，将排骨剁成5~8cm备用。用锅加入足量清油（最好是金龙鱼因为肉类有荤油较好）。放入排骨炒香炒透。
将搅拌好的糯米排骨放到荷叶里，上面放点生姜丝和香菇，包好。蒸锅放水，烧开，放上去蒸一个小时。关火，起锅，即食。糯米蒸排骨的常见做法 糯米蒸排骨做法一 提前半天把糯米用水泡上，排骨糯米怎么蒸好吃我很自作聪明的加排骨糯米怎么蒸好吃了一小把紫米，没有什么影响，倒是增排骨糯米怎么蒸好吃了点“色”。
糯米蒸排骨有哪些常见的做法?
葱花、红椒丁（装饰用）（2）做法：将糯米提前浸泡数小时或过夜，然后沥干水分备用。排骨洗净后切成小块，用开水焯水去除血沫。把焯好的排骨放入碗中，加入姜片、蒜末、酱油、老抽、料酒、白糖和五香粉腌制30分钟以上。将腌制好的排骨滚上一层糯米，让糯米均匀粘附在排骨上。
蒸锅放水，烧开，放上去蒸一个小时。关火，起锅，即食。糯米蒸排骨的常见做法 糯米蒸排骨做法一 提前半天把糯米用水泡上，我很自作聪明的加了一小把紫米，没有什么影响，倒是增了点“色”。提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味。把腌制好的排骨均匀的裹上糯米，用手握实了。
主料：排骨。辅料：糯米、洋葱、胡萝卜、青椒。调料：盐、孜然粉。糯米浸泡30分钟以上，备用。将排骨洗干净，浸泡一会儿（泡出血水）！用清收煮，换二三次水，保证肉质口味，将排骨剁成5~8cm备用。用锅加入足量清油（最好是金龙鱼因为肉类有荤油较好）。放入排骨炒香炒透。
糯米蒸排骨的正宗做法是什么
1、方法一（传统裹糯米）：将腌好的排骨裹满糯米，轻压让糯米粘牢，摆入盘中。方法二（分层蒸）：盘底铺一层糯米，放上排骨，再撒剩余糯米覆盖。表面可放枸杞或葱花点缀。 蒸制 水烧开后上锅，中火蒸1小时（时间根据排骨大小调整），关火焖5分钟。检查熟度：用筷子能轻松穿透排骨即可。
2、材料：排骨半斤，糯米一大碗，粽叶或荷叶适量，酒酿小半碗（有些地方叫醪糟），生姜，蒜瓣，花椒，盐，白胡椒，五香粉。步骤：糯米用清水提前泡一晚上，泡好的糯米做出来口感才软糯，排骨加上图的酒酿、生姜、花椒等调料混合均匀，用保鲜膜盖住放冰箱腌制上一晚上，这一步是排骨去腥的关键。
3、把裹好糯米的排骨放入蒸锅中，注意要在蒸锅底部铺上一层荷叶或者防粘纸，防止排骨粘连。大火蒸5 - 2小时左右，具体时间可以根据排骨的量和火力适当调整。当糯米变得软糯，排骨熟透即可。装盘与装饰 小心地将蒸好的糯米蒸排骨从蒸锅中取出，放在盘子里。
4、准备猪排骨适量，剁成小块，备用。再准备适量糯米，用请求浸泡五个小时。排骨放入碗中，加入适量葱姜，八角，盐，鸡粉，生抽，耗油，料酒，香油。然后用手戴一次手套，抓拌均匀，腌制半个小时。腌制好的排骨，撒一层糯米粉，再次抓匀，裹上泡好的糯米。