自家做蛋糕简单方法
1、烤箱预热至150°C - 160°C，放入模具烤40 - 50分钟，判断蛋糕是否烤熟的方法同全蛋海绵蛋糕。烤好后取出晾凉。使蛋糕体积膨胀。在制作过程中，将蛋黄糊和蛋白霜分开处理，最后再混合，这样可以使蛋糕的口感更加松软细腻。玉米淀粉的添加有助于进一步降低面粉的面筋形成，使蛋糕口感更轻盈。
2、鸡蛋打散至无结块，加入牛奶、融化的黄油（或油）、香草精，搅匀至乳化状态（无油星）。 加入蛋糕粉 将蛋糕粉过筛加入湿料中，用刮刀以“Z”字形搅拌至无干粉（避免画圈防起筋）。 调整面糊状态 若面糊过稠，加5-10ml牛奶调节；理想状态为浓稠但可缓慢流动。
3、用料：低筋面粉45克、鸡蛋2个、无盐黄油20克、细砂糖45克、牛奶20克。黄油隔热水融化，备用。蛋黄和蛋清分离。用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋清）。打到粗泡加入细砂糖。打成细腻泡沫时加入细砂糖。打至出现纹路时加入剩余的细砂糖。
4、高压锅做蛋糕的简单方法如下：所需材料： 面粉：4勺 鸡蛋：4个 牛奶：6勺 白糖：4勺 盐：少许 食用油：少许 制作步骤： 蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干净的容器中，确保容器无油无水，以免影响打发效果。
5、以下是高压锅做蛋糕的简单做法：所需食材和工具 食材：鸡蛋2 - 3个、低筋面粉80 - 100克、细砂糖40 - 60克、牛奶40 - 50毫升、玉米油或黄油30 - 40克、柠檬汁或白醋几滴（用于稳定蛋白）。工具：高压锅、搅拌盆、打蛋器（手动或电动）、量杯、量勺、筛网。
怎么用烤箱做最简单的蛋糕极详细
预热烤箱至140度，预热10分钟。将模具放入烤箱中，保持140度烘烤50分钟。烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀和上色。完成与取出 烘烤结束后，取出蛋糕模具，在桌上轻轻摔几下，以排出底部热气。等待蛋糕稍微冷却后，即可脱模享用。
将烤箱预热至140度，预热10分钟。将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，保持140度烘烤50分钟。注意事项： 打发蛋清时，要确保盆和打蛋器干净无油无水，否则会影响打发效果。 搅拌蛋黄糊和合并蛋清蛋黄糊时，手法要轻柔，避免过度搅拌导致消泡。
确保使用两个干净且干燥的盆，将鸡蛋的蛋清和蛋黄仔细分离，分别置于两个盆中。由于打发蛋清的过程需要较大空间，因此放蛋清的盆应稍大一些。 分离好的蛋白和蛋黄处理完毕后，开始打发蛋清。在蛋清中加入一勺糖，使用打蛋器以高速搅拌2分钟。随后，再加入一勺糖，继续高速打发3分钟。
预热烤箱至140度，并让其预热10分钟。随后，将蛋糕模具放入烤箱中，以140度烘烤50分钟。烘烤完成后，即可取出蛋糕享用。
最简单的蒸蛋糕怎么做方法
将面糊倒入模具怎么做蛋糕最简单，轻震几下消泡。盖上保鲜膜或盘子，扎几个小孔透气。水烧开后上锅，中火蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖。 脱模 稍晾凉后，用牙签沿边缘划一圈，倒扣脱模即可。Tips：确保蒸锅密封性好，避免水汽滴落。蒸的过程中不要开盖，防止塌陷。可加蔓越莓、红枣等点缀，增加风味。
菠菜榨成汁，将菠菜汁和玉米油混合，加入蛋黄，搅拌至乳化。低筋面粉过筛到蛋液中，搅拌均匀。蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到有坚挺的小尖角。取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。
最简单的蒸蛋糕制作方法如下： 准备食材： 鲜鸡蛋适量 白砂糖适量 面粉适量 熟猪油或其怎么做蛋糕最简单他食用油少许 调制蛋糕糊： 将鸡蛋和白砂糖放入干净的容器中，用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌约10分钟，直至蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积明显增大。 加入适量面粉，继续搅拌均匀，形成较稠的蛋糕糊。
使用泡打粉制作蒸蛋糕是一种简单快捷的方法，它不需要打发蛋白或使用烤箱。以下是详细的步骤和一些额外的注意事项：所需材料 鸡蛋：3个（带壳约60克）。白糖：80克。泡打粉：6克。低筋面粉：120克。食用油：15克。
最简单的蒸蛋糕制作方法如下： 准备食材： 鲜鸡蛋适量 白砂糖适量 特制粉或中筋面粉 熟猪油或其他食用油少许 蛋糕糊调制： 将鸡蛋打入干净的大碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器或手动打蛋器搅打至蛋液体积膨胀，颜色变浅，均匀布满小乳白气泡。
蛋糕怎么做在家里做最简单
以下是几种简单易做怎么做蛋糕最简单的蛋糕方法怎么做蛋糕最简单：电饭煲蛋糕 材料准备 鸡蛋：4个（最好使用常温鸡蛋，这样更容易打发。
将马克杯放入微波炉中，高火加热1分30秒 - 2分钟左右。具体时间可以根据自家微波炉怎么做蛋糕最简单的功率适当调整。加热过程中要注意观察蛋糕怎么做蛋糕最简单的状态，当蛋糕膨胀并基本定型后就差不多怎么做蛋糕最简单了。加热完成后，从微波炉中取出马克杯，蛋糕可能会有些回缩，这是正常现象。稍微冷却后就可以享用这个简单又美味的微波炉蛋糕了。
在家里制作蛋糕最简单的步骤如下：准备材料：鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、食用油。可根据需要添加香精或可可粉等调味剂。预热烤箱：将烤箱预热至180°C。混合材料：在一个大碗中，将鸡蛋和白糖打至颜色发白，体积膨胀。逐渐加入面粉、牛奶和食用油，搅拌均匀。如有需要，此时可加入香精、可可粉等调味剂。
将蛋糕糊倒入事先涂抹了油或铺了烘焙纸的模具中。轻轻震几下模具，排出大气泡。 烘烤 将模具放入预热好的烤箱中层，烤 25-30分钟。用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无粘附物，说明蛋糕已经烤熟。 冷却 取出蛋糕，稍微冷却后脱模。完全冷却后再进行装饰或直接食用。