蛋糕的做法家庭版电饭锅

1、按下电饭锅的煮饭键，开始烤制。当电饭锅跳到保温档后，不要急于打开锅盖，让蛋糕在锅中焖20 - 30分钟，然后再按下煮饭键，再次加热，重复这个步骤2 - 3次，具体次数可以根据自己电饭锅的功率和蛋糕的状态来调整。

2、准备食材：电饭锅，筷子，盘子适量，糖，牛奶，盐，油，鸡蛋，面粉适量。准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶，糖，油，盐。把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清。蛋清打蛋糕的做法家庭做法了差不多几分钟后，会出现泡沫，为蛋糕的做法家庭做法了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。还有一勺子糖。

3、分三次将蛋白加入到蛋黄中，每次加入时要搅拌均匀才可下次的加入。电饭锅洗净擦干水分，锅底和周围抹上薄薄一层植物油，使蛋糕做好后更容易取出。然后把蛋糕面糊倒进去，轻轻晃动一下电饭锅内胆，把面糊中的气泡排出，使蛋糕更松软。

家庭自制蛋糕的做法?

电饭煲做蛋糕的简单做法及家庭自制蛋糕方法如下：材料准备 蛋清6个 蛋黄6个 牛奶80g 玉米油60g 细砂糖100g 盐1g 低筋面粉100g 制作步骤 蛋黄蛋清分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，确保容器干净无水无油。制作蛋黄糊：将牛奶和玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀备用。

家庭自制蛋糕的做法如下：材料准备 鸡蛋：5个 低筋面粉：80克 纯牛奶：40毫升 白糖：4050克 柠檬汁：2滴 油：40毫升 制作步骤 材料分离：将五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入两个干净的容器中，注意蛋清中不能混入水和油。 蛋黄糊制作：在蛋黄碗中加入牛奶和油，用打蛋器搅拌至乳化状。

所需食材：准备鸡蛋3个、适量的白糖、50克面粉、适量的牛奶和植物油。将三个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放入两个碗中，过程中确保不沾染水分。用三根筷子将蛋清打发至泡沫状，加入少许盐，再加入一勺白糖，继续搅打至稠度增加。

所用的材料有蛋清6个，蛋黄6个，牛奶80g，玉米油60g，细砂糖100g，盐1g，低筋面粉100g，这个量能是做4L得，首先让我们把蛋黄蛋清分离出来，鸡蛋大小不一样，配方表给出蛋黄蛋清的重量作为一个参考。

简易蛋糕的做法家庭做法

1、酸奶蛋糕（蒸/烤版）材料：浓稠酸奶 150g 鸡蛋 2个 低筋面粉 60g 玉米油/融化的黄油 20g 细砂糖 30g（可根据口味增减）泡打粉 3g（可选，增加蓬松度）步骤： 混合湿料：鸡蛋打散，加入酸奶、糖、油搅拌均匀。 加入干粉：筛入低筋面粉和泡打粉（如有），划Z字搅拌至无干粉（勿过度搅拌）。

2、淡奶油打发至略有纹路，加淀粉浆。 重新打发至深纹路状态。 打发好的奶油装入裱花袋。 奶油抹在蛋糕片上，加入水果粒，再抹一层奶油。 加蛋糕片，压紧，重复步骤，最后一片压在最上面。 裱花装饰即可。

3、家庭版蛋糕的简易做法如下：原料准备 鸡蛋6个 细砂糖60克 牛奶220ml 低筋面粉90克 黄油60克 盐1克 柠檬汁23滴 制作步骤 蛋清蛋白分离：将鸡蛋的蛋清和蛋白分别打入两个干净的碗中，确保碗中无水无油。制作蛋黄糊：将低筋面粉筛入融化的黄油中，加入牛奶、盐、蛋黄，搅拌均匀，形成蛋黄糊。

4、烤制蛋糕：将电饭锅预热，在锅内胆底部和四周刷上一层薄油，或者垫上油纸。将面糊倒入锅中，用手轻轻震动几下锅，排出面糊中的气泡。按下煮饭键，当跳闸后，不要打开锅盖，用一块湿布盖在锅盖上，焖20 - 30分钟。再次按下煮饭键，重复上述焖的过程。等蛋糕冷却后就可以出锅了。

椰蓉戚风蛋糕的做法

椰蓉戚风蛋糕的做法如下： 准备材料 主料：低筋面粉75克、鸡蛋5个、油42克、水42克、糖粉90克。 辅料：椰蓉适量、蔓越莓适量。 制作步骤 蛋黄蛋清分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打入两个干净的碗中，确保没有混合。 蛋黄糊制作：在蛋黄中加入25克糖粉，用打蛋器搅拌均匀。接着加入水，继续拌匀。

做法 用一只大菠萝，去皮切片得净肉约1斤，加80克糖，放进锅子里。另外用两根香草豆荚，纵向对剖，刮指历出籽，连籽带皮丢在锅子里，和菠萝一起用小火煮，不时搅拌。渐渐会出水，再煮一会儿汤汁基本收干时就好了，这个过程大约要蒸发掉一半以上的水分。煮成的果酱用搅拌机打成泥。

双倍椰蓉戚风蛋糕的做法 牛奶+食用油+椰子油混合打匀 请点击输入图片描述 加入椰蓉打匀 请点击输入图片描述 加入事先过筛一次的粉类拌匀 请点击输入图片描述 加入蛋黄拌匀(不可过度搅拌)。

将椰香戚风蛋糕保留3分之2，片去3分之一。用杯子或其他圆口模具在蛋糕上按压。取得小蛋糕胚。加入糖粉和过筛的椰浆粉。再加入淡奶油，打发。打发至不流动的抹面状态即可 蛋糕外侧均匀抹上打发好的淡奶油。(我喜欢只抹薄薄一层)再在四周和顶部均匀撒上椰蓉。

蒸蛋糕的做法

1、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，快速轻柔翻拌（避免消泡）。 入模蒸制 将面糊倒入模具（6寸活底模或耐热碗），轻震出气泡。盖上耐高温保鲜膜或盘子（防止水汽进入），用牙签扎几个小孔。蒸锅水烧开后放入模具，中火蒸30分钟，关火焖5分钟再开盖。 脱模 取出后倒扣晾凉，脱模切块即可。

2、蒸制蛋糕的做法家庭做法：将混合好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。模具底部可以铺上一层烘焙纸，方便脱模。将模具放入预热好的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟。冷却与装饰蛋糕的做法家庭做法：蒸好后取出模具，放在架子上稍微冷却。待完全冷却后，可以用水果或奶油进行装饰。

3、蒸蛋糕的简单又方便的做法如下：准备材料：找个干干净净的容器哦，记得要无水无油的，然后打入四个鸡蛋进去。打发鸡蛋：接着，倒入四勺白糖，再来点少许白醋。拿起打蛋器，使劲打发，直到它们变成奶油状，看起来软软的、绵绵的。加入面粉：好啦，现在把面粉像筛沙子一样筛进打好的奶油里。

4、使用冷水将蒸笼加热，待水开后蒸煮15分钟。松软水蒸蛋糕的做法步骤11 蒸好的蛋糕松软可口，可根据个人口味适量增加白砂糖的量。

5、将打发好的蛋清倒入蛋黄糊中。使用上下翻拌的方式，轻轻地将两者混合均匀。蒸制准备：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。将混合好的蛋糕糊倒入蒸锅中，用大盘子盖上，以防水蒸气滴落。蒸制：盖上锅盖，大火蒸30分钟。关火后，焖10分钟，使蛋糕更加松软。完成：取出蒸蛋糕，稍微冷却后即可享用。

6、蒸蛋糕的做法如下：所需材料： 鸡蛋3个 细砂糖90克 低筋面粉60克 泡打粉3克 植物油20毫升 清水20毫升 制作步骤： 分离蛋白蛋黄：将蛋白和蛋黄分开，蛋白放入干净的大碗中备用，蛋黄则加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化，颜色变浅。