肠粉的做法

1、准备食材：大米粉、澄面、水 混合粉料：将大米粉和澄面按比例混合均匀。 逐渐加水：边加水边搅拌，直至形成糊状。 醒发：将糊状物静置醒发30分钟左右，使粉料充分吸收水分。温馨提示 肠粉粉浆的比例：一般来说，每500克大米粉搭配100-150克澄面即可。

2、肠粉浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。

3、肠粉的家常做法如下：准备材料 粘米粉150克 澄粉或生粉30克 清水250克 油适量 葱花适量 猪肉馅少量 鸡蛋1个 鲜虾仁适量 盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调料适量 制作米浆 将粘米粉、澄粉、清水混合均匀，放置30分钟充分溶解。 加入少量油搅拌到米浆混合均匀。

4、肠粉的做法主要包括以下步骤： 准备面糊材料： 将粘米粉125g、生粉38g、澄粉30g、鹰粟粉30g混合。 加入水500ml，搅拌均匀，直至形成无颗粒的面粉糊。 蒸制肠粉皮： 在蒸盘上铺上烘焙纸，以防粘黏。 倒入薄薄一层面粉糊，轻轻晃动蒸盘，使面粉糊均匀铺满蒸盘底部。

冷饮的做法简单又好喝

晾至常温之后，我们将其放入榨汁机中，榨成桃子果肉汁。如果直接喝的话，那么在打成果汁的时候可以多放一点水，打完之后即可直接喝；当然也可以打得浓稠一点，就是我们在打果肉汁的时候不加清水，打好后放到密封罐中，然后要放到冰箱里，以后可以兑水喝。

制作冰淇淋绿豆沙饮品，首先煮熟半碗绿豆，待凉后将其磨碎，加入少量白开水搅拌成膏状。接着，在冰箱中冷藏20分钟的酸牛奶取出一杯，将其倒入干净的玻璃杯中，再放上绿豆膏至半杯满。最后，将冷藏后的酸牛奶倒入杯中，撒上一些绿豆碎作为装饰即可。

西瓜薄荷冰沙 西瓜是夏天的代表水果，其含有丰富的水分和维生素，消暑又解渴。自制西瓜薄荷冰沙是一道非常清爽的冷饮。将新鲜的西瓜去皮切块，放入搅拌机中加入数片新鲜薄荷叶，搅拌均匀后倒入杯中，最后加入少量冰块即可。这款冷饮既清凉又充满了夏天的味道。

制作简单又好喝的冷饮，可以参考以下方法：果汁：做法：将新鲜水果去皮切块，放入搅拌机中，加入适量冰块和冷水，搅拌均匀即可。优点：保留了水果的原汁原味，口感清新自然。奶昔：做法：将牛奶、冰块、水果以及适量的蜂蜜或糖浆放入搅拌机中，搅拌均匀至顺滑。

冒烟冷饮制作教程

1、容器：选择一个合适的透明容器来盛放饮料，这样能更好地看到冒烟的效果。可以是玻璃杯、塑料杯或者高脚杯等。搅拌棒（可选）：如果需要在饮料中加入其他成分（如糖浆、奶油等）进行搅拌，可以准备一个搅拌棒。制作步骤 准备饮料 将选好的饮料倒入准备好的容器中。

2、材料准备 水果：根据个人喜好选择，如草莓、蓝莓、芒果、柠檬、橙子等。建议选择新鲜、成熟的水果，口感更佳。冰块：用于制作冷饮，保持饮品的凉爽口感。果汁或气泡水：可以选择市售的果汁产品，或者自己鲜榨果汁。气泡水能增加饮品的冒烟效果和清爽感。

3、制作会冒烟的冷饮，可以在饮料中加入食用干冰。以下是具体制作方法和相关注意事项： 选择食用干冰： 干冰是固态的二氧化碳，在特定条件下制成。为确保安全，需选用专门用于食品行业的食用干冰。 准备冷饮： 可以是葡萄酒、鸡尾酒或其他喜欢的饮料。将冷饮倒入玻璃杯中，准备加入干冰。

4、做法： 准备好冷饮基底，可以选择自己喜欢的果汁、茶或汽水等。将冷饮倒入适合的杯子中。 使用干冰制造烟雾效果。请注意，干冰的温度极低，处理时要非常小心。可以佩戴手套或使用钳子来处理干冰。将一小块干冰放入冷饮中，干冰会迅速升华并产生大量烟雾。

冰花冷饮制作方法,冰花冷饮怎么做?

取新鲜西瓜瓤，去籽切块。 加白糖和水煮沸，加入西瓜块，晾凉后加碎冰块，待冰块溶化时搅匀即可。香蕉冰花制作方法： 去皮香蕉切块，捣烂成泥。 加白糖和水煮沸，加入香蕉泥，晾凉后加碎冰块，待冰块溶化时搅匀即可。双色冰花制作方法： 绿豆清洗后加水煮至七成熟，加入清洗好的百合煮至烂熟。

葡萄100克，白糖40克，碎冰80克，水100克。制作方法：将葡萄洗净，用工具捣烂，过滤得汁，并将渣加入适量水，过滤得汁，将汁和第一次汁合并，加热煮沸，并加入白糖，使之溶化。晾凉后，加入碎冰，待冰块开始溶化时，搅匀即可。注意事项：葡萄必须成熟，无腐烂。

制作方法：将水果洗净，去皮放在锅中以小火煮透。将水与冰糖放在锅中煮化煮开。将2放入冰箱中冻成冰，刨成冰花 将1放凉后，与3混合即可。

材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

制法：把鸡蛋清搅拌成发蛋，琼脂用清水泡洗 锅上火，放入少许清水、250g白糖、琼脂、香草粉，待白糖、琼脂溶化后，改用小火，拨出糖丝时倒入搅拌好的发蛋，搅拌均匀，成蛋白糖待用。

制作冰花的步骤其实很简单。准备一盘水，倒入冰箱的冷冻室中，但要确保水盘的高度不超过冰箱冷冻室的三分之二，以避免水在冷冻过程中溢出。接着，将盘子放入冰箱的冷冻室中，等待数小时直至水完全结冰。结冰后，从冰箱中取出冰盘，轻轻敲打边缘，让冰花自然脱落，即可得到美味的冰花。

云南保山有种叫糖渣的冷饮如何制作?糖渣俗称水白酒!

制作：先将糯米和麦芽分别泡水。糯米泡6-8小时如何制作冷饮，以米粒中央还能看到白色米芯为宜如何制作冷饮，然后滤水后上笼屉蒸熟。麦芽泡10小时左右如何制作冷饮，水见白色为宜，滤水去渣备用。将蒸熟的糯米饭就热直接到入备好的麦芽水中，上盖闷泡10-14小时，至糯米饭米粒膨化后直接加热至开，糖渣制作完成。

先煮好米饭，最好是糯米，自然冷却后放器皿按比例加冷开水麦芽粉和酒曲搅匀，在农村一般是放米柜常温发酵。整个过程不能接触油。

糖渣的做法虽然简单，但要做好却不那么容易。原料的好坏直接决定如何制作冷饮了食物最后的味道，保山糖渣优选糯米和麦芽，整个制作过程中一律不加糖，吃起来自有一种天然的甜味。而这甜味，来自麦芽，有麦芽的香气，也有蔗糖的甘甜。

除了酒酿，保山人民还利用糯米制作了各种各样的甜品。如何制作冷饮他们将糯米粉与糖、水混合，蒸煮至熟，再加入各种果仁、豆类等配料，制成口感细腻、香甜可口的糍粑。糍粑不仅美味，还具有很高的营养价值，深受人们的欢迎。此外，保山人民还将糯米加工成米花，通过高温炒制，使得糯米粒粒分明，外脆内软，口感极佳。

糖渣是保山的传统饮品了，麦芽粉加水泡两个小时，糯米泡一夜蒸熟，麦芽水过滤后，和蒸好的糯米饭混合，放置一夜后大火煮开便是热乎乎的糖渣了。传承了三代人，在保山卖了四十多年的张糖渣。好的糖渣味美色正，浓度刚好，吃着甜而不腻。