香辣基围虾的家常做法是怎样的?

1、香辣基围虾好吃的做法如下：准备食材：主料：基围虾300克，去头、剪去虾脚、挑去背部虾线，洗净沥干后放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟。配料：青尖椒和红尖椒各2个，洋葱50克，全部洗净切小丁；花椒10余颗；生姜与大蒜切碎；葱切花；香菜切段。

2、最后把煎好的基围虾重新倒入锅中，加入2勺生抽、1/2勺糖、1/2勺鸡精（可选），快速翻炒均匀，使虾和配菜都裹上酱汁。可以根据个人口味适当调整调料的用量。出锅装盘 翻炒均匀后，撒上葱段，再翻炒几下就可以出锅了。

3、虾的处理：将基围虾洗净，去掉头部的尖刺和足部，沿背部剪开去除虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。如果使用活虾，建议处理活虾时小心，以免被虾刺伤。调料准备：大蒜和生姜去皮后切成末，小葱切成葱花，干辣椒剪成小段备用。

4、用料：基围虾400克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、香菜1小把、花椒适量、柠檬2/1个、胡椒粉少许、生抽2/1汤匙、料酒1汤匙、盐少许。花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片。

香辣基围虾最简单做法

正宗干锅香辣虾是一道麻辣鲜香、虾肉外酥里嫩麻辣基围虾的做法视频教程的川菜经典。

香辣基围虾好吃的做法如下麻辣基围虾的做法视频教程：准备食材麻辣基围虾的做法视频教程：主料：基围虾300克，去头、剪去虾脚、挑去背部虾线，洗净沥干后放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟。配料：青尖椒和红尖椒各2个，洋葱50克，全部洗净切小丁麻辣基围虾的做法视频教程；花椒10余颗；生姜与大蒜切碎；葱切花；香菜切段。

虾的处理：将基围虾洗净，去掉头部的尖刺和足部，沿背部剪开去除虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。如果使用活虾，建议处理活虾时小心，以免被虾刺伤。调料准备：大蒜和生姜去皮后切成末，小葱切成葱花，干辣椒剪成小段备用。

把处理好的基围虾放入碗中，加入1勺料酒、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。这一步可以去除虾的腥味，同时让虾提前有味道。准备配菜 洋葱切成丝，青椒切成块。洋葱丝在炒制过程中会变得柔软香甜，青椒块则保持一定的脆度。

正宗干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的制作方法如下：虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

倒入炸好的土豆片和藕片，翻炒均匀。 加入虾：将炸好的虾倒入锅中，翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺老抽、1小勺白糖，继续翻炒均匀。 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。撒上白芝麻，翻炒几下即可。 出锅：将干锅香辣虾盛入干锅中，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌。

正宗干锅香辣虾的做法如下：食材处理：洗净新鲜的虾，去除虾须并用料酒和盐腌制，挑去沙线。土豆洗净去皮，切成小指粗细的条状，裹上一层淀粉，炸至金黄后沥去多余油脂。煎虾：腌制好的虾裹上薄薄的淀粉。在平底锅中加热适量油，将虾两面煎至微红。准备调料：干红辣椒和葱姜切碎备用。

香辣虾干锅的做法如下：准备原料 虾：去头去虾线，洗净沥干备用。 土豆：切成条状，用于油炸。 洋葱：切条状，用于炒制。 干辣椒：切断，增加辣味。 大蒜：适量，可根据个人口味调整。 豆瓣酱：用于炒制红油，增添风味。 五香粉、椒盐粉、孜然粉：用于调味。 葱花、香菜、白芝麻：用于点缀和增香。

干锅香辣虾的做法如下： 准备食材： 海虾350克 红尖椒1个 土豆1个 葱1根 姜6片 蒜半头 花椒1勺 干辣椒8个 料酒、生抽、香油、淀粉、豆瓣酱、胡椒粉、白糖适量 香菜1小把 处理虾： 用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线。

麻辣基围虾的做法

1、正宗干锅香辣虾是一道麻辣鲜香、虾肉外酥里嫩的川菜经典。

2、麻辣基围虾的做法主要包括以下几种：做法一： 准备材料：基围虾洗净。 炒香调料：锅中放入一两油，加入郫县豆瓣、姜、干辣椒、花椒，煸香。 烹饪虾：倒入虾，稍翻炒后倒入料酒，再翻炒几下。加水至虾平，放入火锅调料。 收汁装盘：烧至收干后加葱、味精，起锅即可。

3、麻辣基围虾的做法 材料：基围虾500克葱姜蒜适量干辣椒10-15个花椒适量料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量老抽适量白糖适量香菜适量柠檬适量步骤：基围虾洗净，沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。干辣椒、花椒炒香备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入炒香的干辣椒、花椒，炒出香味。放入基围虾，翻炒至变色。

4、加入适量的水，煮开后下入煎好的虾，同时加入盐和鸡精调味。盖上锅盖，等到虾变色熟透后加入青蒜苗翻炒均匀即可。 将炒好的麻辣基围虾装盘，撒上切好的青蒜末和花生碎作为装饰即可。麻辣基围虾的做法相对简单，可以在家里就能轻松完成。

5、将基围虾清洗干净后，放入两汤匙的盐 ，再倒入清水没过基围虾，然它浸泡两小时，把身体里的淤泥吐尽，最后用废弃的 牙刷将基围虾的腹部洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，常有污泥堆积。热锅后，倒入食用油，把葱姜蒜倒入锅 内爆香。待散发出香味后，再放入花椒和干辣椒 。

6、麻辣虾串的制作方法如下：所需材料： 基围虾300克 干辣椒40克 葱5克 姜5克 花椒10克 竹签适量 精盐1匙 味精1匙 绍酒2匙 香辣酱50克 色拉油适量 制作步骤： 准备材料：将葱切成葱花，姜切丝备用。 处理基围虾：将基围虾洗净，在背部划一刀，挑除沙线，然后放入碗中。

麻辣基围虾怎么做好吃

1、麻辣基围虾的做法主要包括以下几种：做法一： 准备材料：基围虾洗净。 炒香调料：锅中放入一两油，加入郫县豆瓣、姜、干辣椒、花椒，煸香。 烹饪虾：倒入虾，稍翻炒后倒入料酒，再翻炒几下。加水至虾平，放入火锅调料。 收汁装盘：烧至收干后加葱、味精，起锅即可。

2、制作麻辣虾的步骤如下： 准备食材 基围虾适量 干辣椒适量 花椒适量 姜1瓣 蒜2瓣 盐1茶勺 生抽1茶勺 料酒1茶勺 白胡椒粉1茶勺 油适量 处理食材 基围虾：洗净并去除虾线。 干辣椒：洗净后吸去多余水分，用剪刀剪成两半。 姜、蒜：洗净切片备用。

3、正宗干锅香辣虾是一道麻辣鲜香、虾肉外酥里嫩的川菜经典。

4、麻辣基围虾的做法 材料：基围虾500克葱姜蒜适量干辣椒10-15个花椒适量料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量老抽适量白糖适量香菜适量柠檬适量步骤：基围虾洗净，沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。干辣椒、花椒炒香备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入炒香的干辣椒、花椒，炒出香味。放入基围虾，翻炒至变色。

5、尽管麻辣基围虾的做法简单，但是成功的关键在于调料的选择和炒制的火候掌握。适量的花椒和干辣椒能为菜品带来丰富的口感和香气，调料中豆瓣酱的用量也需要根据个人口味调整。同时，煎炸虾时要掌握好火候，煎至两面金黄时就可以捞出，避免炸过头导致虾肉干硬。

6、准备工作 选择虾：选用新鲜的大虾，一般来说，基围虾或海虾是不错的选择，因为它们肉质紧实，适合炒制。清理虾：将虾洗净后，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开去除虾线，这样不仅能清洁虾，也有利于虾肉吸收调料。腌制虾：用盐、料酒和白胡椒粉腌制虾约15分钟，可以使虾肉更加入味，同时去除腥味。