江浙沪地区的老木子鸡为什么叫做老木子鸡

江浙沪地区的老木子鸡之所以叫做老木子鸡，主要源于以下两点原因：历史传承：老木子鸡的诞生源于上世纪九十年代上海南市区的一段传奇故事。李氏夫妻开设的以“木子鸡”之名的店铺，凭借其独特的秘方和精细的调味赢得了食客们的喜爱。

江浙沪地区的老木子鸡之所以叫做老木子鸡，原因主要有以下几点：历史传承：老木子鸡的诞生源于上世纪九十年代上海南市区的一段传奇故事。当时，李氏夫妻开设了以“木子鸡”之名的店铺，并迅速赢得了食客们的喜爱。感恩之情：李师傅的悉心教导激发了一群忠实徒弟的感恩之心。

原来的木子鸡是一位姓李的上海人自创，所以把他的姓“老李”写作老木子。炸鸡的蒜味很浓香飘十里，但是随着其他炸鸡的涌入，老木子鸡如今已经渐渐式微，甚至几乎绝迹，如今还能吃到小时候的味道，实属难得。鸡洗净切小块，锅里烧开水焯一下。捞出用温水冲洗一下备用。锅里放油。

老木子鸡，又称叫花鸡，是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统名菜。它起源于中国江南地区，尤以江苏、浙江一带最为著名。这道菜以其独特的烹饪技艺和美味的口感，深受人们的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下老木子鸡的做法。

老木子鸡，即老母鸡，又称作三黄鸡，是相对于肉鸡而言的。相比其他鸡种，老母鸡生长速度慢、体脂肪少，肌肉丰满、肉质鲜美、更具有营养价值，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白。所以老木子鸡不仅好吃，而且还很有营养，是很多人常常做家常菜的食材之一，常用来热炖煲汤、煮粥煲饭等。

上海炸鸡哪家好吃

哈灵面馆（炸鸡排）地址：广西北路、浙江中路等分店 特色：虽是牛蛙面出名，但炸鸡排意外好吃，厚实多汁，中式调味。老木子鸡（虹口店）地址：虹口区新市北路 特色：上海老式炸鸡，外皮香脆，撒辣椒粉或孜然，接地气。

上海首家POPEYES炸鸡店点单攻略如下：招牌酪乳鸡腿排汉堡：特色：汉堡坯蓬松柔软，夹有炸鸡腿排和乳酪，还有厚切酸黄瓜和生菜。炸鸡腿排脆皮酥脆不腻，肉鲜嫩多汁。建议：奶酪酱可能稍显腻，适合喜欢浓郁口感的人尝试。秘制带骨鸡/魔爪鸡柳：特色：提前腌制的鸡肉和鸡骨，入味多汁。

蜜哆哆炸鸡创始于2013年，隶属于上海蜜哆哆实业有限公司，拥有韩国10多年经验的酱料研发专门人员，因此其口味及口感上保持了正宗的韩国风味。咔不离炸鸡·定食·咖喱（新世界大丸百货店）：这家店以日式炸鸡为主打，炸鸡块头大、汁水多，外皮酥脆而内里鲜嫩。

传奇炸鸡国内首家POPEYES上海店点单攻略 招牌酪乳鸡腿排汉堡这个在北美非常火！不过首款炸鸡汉堡是POPEYES去年8月才推出的。汉堡坯蓬松柔软，是奶香的。中间是夹的炸鸡腿排和乳酪，还有几片厚切酸黄瓜和生菜。

全美最好吃的传奇炸鸡POPEYES已经落户上海，国内第一家门店位于上海市淮海中路566号1楼，5月15日正式开业。以下是关于POPEYES的详细信息：品牌背景：POPEYES创立于1972年，总部位于美国路易斯安那州的新奥尔良。在全球范围内拥有超过3300家门店，尤其在北美地区非常受欢迎。

**德克士**：德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，与康师傅、统一同属于顶新集团。德克士的总部位于天津市南开区长江道C92商业街1号楼。德克士以其脆皮烤鸡等特色产品受到消费者的青睐，并在全国范围内拥有广泛的连锁店面。

上海哪家店的炸鸡味道好呢?

1、校村炸鸡（Soul Chicken）特色：韩式炸鸡，外皮酥脆、酱料浓郁，推荐「香甜味」和「香辣味」。分店：多家分店（如静安寺、虹泉路韩国街等）。备注：人气超高，建议提前预约或错峰。 富乐满韩国炸鸡（FULL LUKE）特色：正宗韩式炸鸡，推荐「蒜香酱油味」和「蜂蜜黄油味」，搭配啤酒很赞。

2、咬金·唐风酒馆（炸鸡配酒）地址：多家分店（如96广场）特色：中式风味的炸鸡翅，搭配米酒或啤酒，夜宵氛围好。Tips：韩式炸鸡爱好者优先选富乐满或Pelicana；美式脆皮偏好者去Popeyes；性价比之选考虑老木子鸡或继光香香鸡；夜宵档可尝试长脚炸鸡或外卖平台热门小店。

3、蜜哆哆韩式炸鸡：这家店的炸鸡口味多样，包括甜辣酱、蜂蜜柠檬酱、麻辣酱等，每一种都极具特色。尤其是甜辣酱炸鸡，每一块都裹满了甜辣酱，口感外酥里嫩，深受食客喜爱。此外，蜜哆哆还提供多种套餐选择，如一整只鸡套餐、酱油半只鸡套餐等，满足不同食客的需求。

4、火烧云傣家菜（静安店）特色：云南傣族风味，招牌铜锅油焖鸡、黑三剁 亮点：常年排队王，重口味爱好者天堂。 Popeyes（淮海中路店）特色：美国网红炸鸡，招牌乳酪风味炸鸡汉堡。亮点：中国首店开业时排队超5小时，美式快餐热潮代表。

5、上海猫头鹰餐厅 正大店，又名HOOTERS，是一家以美式西餐、西式快餐与简餐为主的餐厅，位于浦东新区陆家嘴西路168号正大广场1楼，靠近富城路。如果你正在人民广场附近寻找美味的炸鸡，我推荐你前往这家餐厅。餐厅环境宽敞舒适，服务热情周到，食物质量上乘。

6、全美最好吃的传奇炸鸡POPEYES已经落户上海，国内第一家门店位于上海市淮海中路566号1楼，5月15日正式开业。以下是关于POPEYES的详细信息：品牌背景：POPEYES创立于1972年，总部位于美国路易斯安那州的新奥尔良。在全球范围内拥有超过3300家门店，尤其在北美地区非常受欢迎。

加盟bigbear炸鸡加盟费

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熊家炸鸡加盟费以及利润 熊家炸鸡加盟费用在8万到11万之间，其中一线城市67万元万元，二线城市53万元，三线城市48万元，具体费用可查看熊家韩式炸鸡加盟费。而熊家炸鸡加盟利润并不因为它的加盟费用少而不好，据查，一家熊家炸鸡加盟店的月净利润在85万左右。

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口水鸡排是一家比较有创意的炸鸡品牌，据统计，现在在我国几百个城市和地区有了自己的加盟门店。叫了个鸡 叫了个鸡逐渐成为一家以店肆出资连锁系统为主，专业从事鸡肉产品生产出售的餐饮品牌。bigbear韩国炸鸡 bigbear韩国炸鸡是一家来自于上海的炸鸡品牌，得到了消费者的认可和青睐。

bigbear韩国炸鸡 bigbear韩国炸鸡是一家来自上海的炸鸡品牌，已经获得了消费者的认可和喜爱。 动力鸡车 动力鸡车的核心产品炸鸡排源自台湾，经过内地餐饮创新先行者润和佳业公司的优化提升，成为了不受餐点限制、24小时营业、四季热卖的超级档口。以上内容参考自百度百科-口水鸡排。

如何自制好吃的老木子鸡?

1、步骤四：收汁。当鸡肉炖至肉质酥烂时，打开锅盖，转大火收汁。此时，可适当调整口味，如觉得味道不足，可适量添加食盐或鸡精。待汤汁浓稠，鸡肉表面呈现出诱人的红亮色泽时，即可关火。步骤五：装盘。将炖好的老木子鸡盛入盘中，撒上适量的香菜点缀，增添色香味。此时，一道美味可口的老木子鸡就制作完成了。

2、炖煮：将腌好的鸡放入砂锅或厚底锅中，加入适量的清水，水量以没过鸡肉为宜。加入几片姜、葱结和八角等香料，用大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间：根据鸡的大小和肉质的老嫩来调整炖煮的时间。一般来说，一个中等大小的鸡需要炖煮1-2小时。

3、一层荷叶和一层泥巴 接下来，我们开始制作老木子鸡：准备工作：将土鸡宰杀、去毛、去内脏，清洗干净。将葱、姜、蒜切成末备用。将香菇、笋片、火腿切成小块备用。