麻辣酱的做法

1、家庭自制麻辣酱的做法如下：准备食材 辣酱50克 极鲜酱油30克 芝麻酱5克 干朝天椒3只 白糖4克 食盐3克 味精2克 花椒面2克 醋少许 香油10克 制作步骤 处理辣椒：将辣椒酱剁细，干朝天椒洗净去蒂后，切成短节。

2、麻辣酱的做法及配方如下：食材准备 红彩椒4个 小红辣椒适量 洋葱半个 苹果1个 蒜150克左右 西红柿1个 食材处理 在西红柿表面划十字花刀，放入开水锅中烫掉表皮，然后捞出放入凉水中。 去掉辣椒的蒂和籽，绞碎备用。 苹果去皮去籽后绞碎；去皮的西红柿绞碎；洋葱和蒜也绞碎备用。

3、麻辣酱的做法及配方如下：配方： 红彩椒4个 小红辣椒适量 洋葱半个 苹果1个 蒜150克左右 西红柿1个 白糖80克 白醋80毫升 盐60克 豆瓣酱100克 做法： 准备食材：将所有食材洗净，尤其是红彩椒、小红辣椒、洋葱、苹果、蒜和西红柿。

4、麻辣酱的做法如下：准备酱汁：将朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合均匀。加入100cc冷开水，拌成酱汁备用。处理主要材料：将豆豉洗净，然后与豆瓣酱一起剁碎成泥。蒜头及红葱头分别切成末，备用。爆香材料：起一锅，放入适量的沙拉油，烧热至约60℃。

怎样制作麻辣酱好吃

制作步骤：将花椒面、干红椒面、红油辣椒等主要材料混合均匀，再加入姜末、葱段等辅助调料拌匀即可。此配方麻辣味十足，适合喜欢重口味的人群。配方二： 主要材料：花椒5克，干辣椒15克。

要调制出好吃的麻辣酱，可以按照以下步骤进行： 准备材料： 主要材料：干红辣椒、花椒、油、豆瓣酱。 辅助材料：姜片、蒜头、鸡心小辣椒或朝天椒、芝麻油、盐、鸡精、糖、酱油膏等。 处理辣椒和花椒： 将干红辣椒泡胀后沥干水分，剪碎或用粉碎机绞碎。

调制麻辣酱好吃的关键在于合理的配料比例和烹饪技巧，以下提供几种调制麻辣酱的方法：方法一： 配料：花椒面20克，姜末10克，葱段20克，酱油10克，盐5克，料酒15克，白糖15克，骨味素5克，芝麻30克，干红椒面75克，红油辣椒100克，香油5克。

香辣酱制作绝密配方

1、制作：将老油烧至八成热，放入姜片、蒜片、葱段煸炒出香后，放入榨菜片、酸菜、底料、鸡精、鲜汤大火烧开后倒入白汁汤料烧沸，撒上芹菜段和香菜即可。

2、花生辣酱的做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。

3、香辣虾酱制作绝密配方油100克、白芝麻2克、白糖5克、小葱5根、生姜一小块、大蒜瓣5瓣、郫县豆瓣1汤匙、花椒5克、老抽1茶匙、干辣椒5个。