五香手撕牛肉干的做法

1、五香手撕牛肉干的做法 材料五香牛肉干的做法：牛肉（腱子肉）500克五香粉适量盐适量生抽适量料酒适量白糖适量蜂蜜适量姜适量蒜适量香叶适量八角适量干辣椒适量步骤五香牛肉干的做法：将牛肉切成约0.5厘米厚的长条状五香牛肉干的做法，用刀背拍打几下五香牛肉干的做法，使其更容易入味。将姜、蒜切成末，香叶、八角、干辣椒切碎备用。

2、制作步骤：牛肉切条，泡血水，控干。准备香料，煮香料水，晾凉。牛肉加盐、白酒抓匀，倒入香料水腌制12小时。风干一至两天，或用烤箱烤制。烤箱上下火100度，先烤1小时，再烤半小时，根据口感调整时间。微波五香牛肉干 准备材料：牛肉200g，食盐适量，糖适量，啤酒半罐，五香粉、十三香适量。

3、黑胡椒味牛肉干：在腌制牛肉和调味时加入适量的黑胡椒粉（约3 - 5克），其余步骤不变，就可以制作出具有浓郁黑胡椒味的手撕牛肉干。五香味牛肉干：可以在炒制香料时加入一小包五香粉（约5 - 8克），让牛肉干带有传统的五香味道。

4、手撕牛肉干的正宗做法如下：准备原料 主料：牛腱肉1斤。 调料：姜、花椒、卤料包、老抽、可乐半罐。 辅料：五香粉、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻。制作步骤 牛肉预处理： 将牛肉洗净，无需切块，直接放入清水中。

5、手撕牛肉干的正宗做法如下： 准备原料 主料：牛腱肉1斤。 辅料：姜、花椒、卤料包、老抽、可乐半罐、五香粉、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻适量。 牛肉预处理 将牛肉洗净，无需切块，直接放入清水中。 加入卤料包、姜片和花椒，水开后煮1520分钟，直至牛肉基本熟透。

6、五香手撕牛肉干的做法如下：腌制 将精选的牛肉剔去筋膜，顺着纹理切成大长条。将盐、葱及中草药等调料放在小碗中调化，将牛肉进行腌制，确保调料均匀覆盖牛肉表面。腌制时间最好在2小时以上，以便牛肉充分入味。

肠粉的做法

步骤：将所有粉类混合均匀，分次加水搅拌至无颗粒，静置10分钟使粉浆融合。开店专业版 材料：早稻米500g（浸泡4小时）、清水600g、红薯淀粉20g（增加韧性）步骤：泡发的大米沥干，与清水用破壁机打成细腻米浆，过滤后加红薯淀粉搅匀。

酱汁：生抽2勺+蚝油1勺+糖半勺+水50ml+香油几滴（煮沸备用）做法： 调米浆：所有粉类混合，加水搅拌至无颗粒，静置10分钟。 蒸制：平底盘刷油，倒薄薄一层米浆（约2mm厚），撒馅料。放入沸水锅中，加盖蒸2-3分钟至起大泡。 卷制：用刮板或铲子将肠粉卷起，切段淋酱即可。

准备食材：大米粉、澄面、水 混合粉料：将大米粉和澄面按比例混合均匀。 逐渐加水：边加水边搅拌，直至形成糊状。 醒发：将糊状物静置醒发30分钟左右，使粉料充分吸收水分。温馨提示 肠粉粉浆的比例：一般来说，每500克大米粉搭配100-150克澄面即可。

五香牛肉干的简单做法烤箱(怎样做五香干牛肉)

准备五香牛肉干所需材料五香牛肉干的做法：牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然五香牛肉干的做法，以及生抽、老抽、酒、醋。 将牛肉切成块状。 将牛肉块放入清水中，用小火煮25分钟左右，无需添加任何调料，确保冷水下锅。 煮好的牛肉块捞出，用凉水清洗干净，然后切片。

预热烤箱至120°C左右，将烤架放入烤箱中，烘烤约2-3小时。期间需要翻动牛肉条，确保双面均匀干燥。如果没有烤箱，也可以选择自然风干的方式。将牛肉条挂在通风干燥的地方，避免阳光直射，风干时间根据气候条件而定，通常需要几天时间。

家庭自制五香牛肉干的做法（烤箱版）如下：准备食材 牛肉（去掉筋膜）500克干红辣椒适量花椒适量葱适量姜适量生抽、老抽适量（老抽：生抽约为3：2）料酒适量芝麻适量盐适量白糖适量制作步骤 牛肉处理：将牛肉切成适中厚度的片，厚度可根据个人喜好决定，但需注意，厚度越大炒制时间越长。

自制五香牛肉干怎么做

传统五香牛肉干制作方法 准备材料五香牛肉干的做法：精纯牛肉2500克五香牛肉干的做法，盐适量五香牛肉干的做法，辣椒面75克五香牛肉干的做法，花椒25克五香牛肉干的做法，生姜25克，丁香5克，八角、三奈、桂皮、茴香适量。处理牛肉：将牛肉剔去杂质，漂洗干净，入沸水中氽一下即捞起。锅置旺火上，加清水烧沸后放入氽过的牛肉，煮至七成熟时捞起晾凉，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的大片。

做法一： 准备材料：牛肉50kg、盐0kg、特级酱油5kg、白糖5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。 处理牛肉：选用鲜肥壮牛前、后腿肉，剔除脂肪和筋腱，洗净沥干，切成0.3公斤大小的肉块。

自制五香牛肉干的做法如下：所需材料 去除油脂的牛肉约52公斤红糖、生抽、老抽、盐适量孜然、八角、桂皮、辣椒、花椒粉适量制作步骤 处理牛肉 将牛肉去除油脂，并切成长条，保持大小均匀和同一厚度。调制腌料：红糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，混合搅拌均匀。

牛肉干的制作，尤其是五香牛肉干的做法如下：材料准备 主要材料：新鲜牛肉500克。 调味料：辣酱、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香。腌制与炖煮 牛肉切丁：将新鲜牛肉切成大小适中的丁状。 腌制：混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制牛肉丁2小时。

五香牛肉干的制作方法 首先选取优质鲜牛肉，确保肉质鲜美且无杂质。然后将牛肉清洗干净并晾干，切块，大小均匀，以便于腌制和烹饪。接下来进行腌制，将盐、酱油、白糖、味精、五香粉等调料按比例混合均匀，均匀涂抹在牛肉上，放置数小时入味。

自制五香牛肉干的步骤如下：准备材料 主料：新鲜牛肉（牛腱子肉或牛腩均可），去掉筋膜，切成大块或长条。辅料：盐、酱油、料酒、糖、五香粉、孜然粉、辣椒面（可选）、姜片、八角、花椒、陈皮丝、香叶、小茴香等香料，以及适量的油。

五香牛肉干的正宗做法

五香牛肉干的正宗做法如下： 准备牛肉： 将牛肉焯水，去除血水和杂质。 焯水后，横着牛肉的纹理切成手指大小的条，以便入味和咀嚼。 炒制糖色： 在炒锅内倒入较多的油，烧至微热。 倒入白糖，用小火炒出糖色，糖色炒好后，牛肉的颜色会更加诱人。

制作步骤：牛肉切条，泡血水，控干。准备香料，煮香料水，晾凉。牛肉加盐、白酒抓匀，倒入香料水腌制12小时。风干一至两天，或用烤箱烤制。烤箱上下火100度，先烤1小时，再烤半小时，根据口感调整时间。微波五香牛肉干 准备材料：牛肉200g，食盐适量，糖适量，啤酒半罐，五香粉、十三香适量。

正宗五香牛肉干的制作方法 首先，需要将牛肉进行焯水处理，以去除血水和杂质。随后，将焯水后的牛肉横着纹理切成手指大小的条状，便于后续的烹饪和入味。接下来，炒锅内倒入足够的油，烧至微热后，倒入白糖，用小火炒出糖色。