麻辣香锅家常做法麻辣香锅怎么做

将所选的原材料清洗干净，切成适当大小的块状或片状。根据食材的不同，进行汆水或油炸处理。肉类和海鲜一般需要先汆水去腥，再油炸至金黄；蔬菜则可以直接油炸或汆水后备用。炒香调料：制锅下油，油量适中，加热至五成热。依次下入干花椒、干辣椒、姜蒜片和大葱，用中小火翻炒至香味四溢。

家常麻辣香锅的做法如下：准备食材 肉类：鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐。五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。 蔬菜类：藕去皮洗净后切成薄片，木耳用水泡发去蒂洗净，香菇去根洗净切成小块，花菜洗净摘成小朵。 豆制品：豆泡、豆干。

爆香调料：热锅冷油，放姜片、蒜片、葱白、干辣椒、花椒小火炒香，加火锅底料炒化。 炒荤菜：先下荤菜中火翻炒2分钟，裹上调料。 加素菜：倒入焯好的素菜，加生抽、糖、盐快速翻炒均匀（3分钟左右）。 出锅：撒白芝麻、香菜，翻匀即可。

麻辣香锅的家常做法如下：材料准备 主料：300g火锅丸子，100g油菜，200g藕片。将所有食材清洗干净，确保卫生。辅料：葱、姜、蒜适量，切片或切末；麻椒和辣椒碎适量，根据个人口味调整；红油豆瓣酱一勺；麻辣底料一块；酱油半勺；盐少许；葱段和芝麻少许，用于最后点缀。

麻辣香锅的家常做法详解

1、准备原材料：将所选的原材料清洗干净，切成适当大小的块状或片状。根据食材的不同，进行汆水或油炸处理。肉类和海鲜一般需要先汆水去腥，再油炸至金黄；蔬菜则可以直接油炸或汆水后备用。炒香调料：制锅下油，油量适中，加热至五成热。依次下入干花椒、干辣椒、姜蒜片和大葱，用中小火翻炒至香味四溢。

2、做法步骤： 处理食材：肉类：鸡翅可以划几刀方便入味，牛肉片用少许料酒和淀粉腌制10分钟，虾去虾线，鱿鱼切圈。蔬菜：土豆、藕切片，花菜掰成小朵，豆角切段，金针菇去根洗净。豆制品：豆腐皮切条，腐竹泡软后切段。所有食材根据熟成时间先后分开处理。

3、做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。

家常麻辣香锅的做法

1、将所选家常麻辣香锅简单做法视频的原材料清洗干净，切成适当大小家常麻辣香锅简单做法视频的块状或片状。根据食材的不同，进行汆水或油炸处理。肉类和海鲜一般需要先汆水去腥，再油炸至金黄；蔬菜则可以直接油炸或汆水后备用。炒香调料：制锅下油，油量适中，加热至五成热。依次下入干花椒、干辣椒、姜蒜片和大葱，用中小火翻炒至香味四溢。

2、做法步骤： 处理食材：肉类：鸡翅可以划几刀方便入味，牛肉片用少许料酒和淀粉腌制10分钟，虾去虾线，鱿鱼切圈。蔬菜：土豆、藕切片，花菜掰成小朵，豆角切段，金针菇去根洗净。豆制品：豆腐皮切条，腐竹泡软后切段。所有食材根据熟成时间先后分开处理。

3、麻辣香锅的家常做法如下：材料准备 主料：300g火锅丸子，100g油菜，200g藕片。将所有食材清洗干净，确保卫生。辅料：葱、姜、蒜适量，切片或切末；麻椒和辣椒碎适量，根据个人口味调整；红油豆瓣酱一勺；麻辣底料一块；酱油半勺；盐少许；葱段和芝麻少许，用于最后点缀。